Aceste cookie-uri cu susan sunt populare și comune în Japonia. Poate ieși alb sau întunecat în funcție de folosirea sau nu a susanului decojit. Înainte de coacere, aluatul trebuie răcit. Experimentând cantitatea de sare și zahăr, puteți obține prăjituri de susan sărate sau dulci.
Este necesar
- Pentru 40 de piese:
- - 110 g unt nesărat;
- - 160 g făină de grâu;
- - 40 g făină de migdale;
- - 80 g zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 40 g semințe de susan prăjite (negre, albe sau mixte);
- - 1 gălbenuș de ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul în cuburi mici pe hârtie pergament și dați-le la frigider.
Pasul 2
Într-un robot de bucătărie, combinați făina, făina de migdale, zahărul și sarea. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți folosi o pungă de plastic pentru a amesteca toate ingredientele.
Pasul 3
Dacă doriți să obțineți biscuiții cu semințe de susan tocate, atunci adăugați semințele de susan în robotul de bucătărie. Dacă preferați fursecurile cu semințe întregi de susan, adăugați-le mai târziu cu gălbenuș de ou.
Pasul 4
Scoateți untul tocat din frigider și macinați-l într-un robot de bucătărie împreună cu vracul.
Pasul 5
Bateți gălbenușul de ou în masă și amestecați într-un robot de bucătărie.
Pasul 6
Puneți amestecul într-un castron, amestecați cu o spatulă de silicon.
Pasul 7
Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 175 ° C. Înfășurați masa rezultată în folie de plastic, rotiți-o în cârnați cu un diametru de 5 cm. Se răcește la frigider timp de 1 oră. După aceea, îndepărtați filmul și tăiați-l în cercuri groase de 0,5-0,6 cm. Dacă tăiați în cercuri de 1 cm, atunci cantitatea de fursecuri fierte se va dovedi a nu fi 40, ci 20 de bucăți.
Pasul 8
Așezați cercurile pe pergament și coaceți timp de 15 minute, până când marginile se rumenesc ușor.
Pasul 9
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe o foaie de copt timp de 10 minute.
