Salata Olivier este un oaspete preferat al sărbătorii festive. Și cu siguranță meniul de Anul Nou nu se va descurca fără el. Acest fel de mâncare este un fel de clasic fără vârstă, care a fost ales de mai mult de o generație.
Este necesar
- - cartofi fierți (5 bucăți),
- - ouă de pui (5 bucăți),
- - cârnați fierți (300 g),
- - castraveți murați (3-5 în funcție de mărime),
- - conserve de mazăre verde (1 cutie),
- - morcovi fierți (3-4 bucăți),
- - maioneză (100 ml),
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii în coajă până când sunt fierți, faceți același lucru cu morcovii. Așteptăm ca legumele să se răcească complet și să le tăiem în bucăți proporționale mici.
Pasul 2
Gatiti ouale de pui in apa clocotita timp de 10 minute, raciti, curatati, taiati foarte marunt sau framantati cu o furculita.
Pasul 3
De asemenea, tăiem castraveți murați sau murați în bucăți pătrate mici. Pentru a elimina excesul de lichid din ele, așezați conținutul pe un prosop de hârtie timp de câteva minute.
Pasul 4
Tăiați cârnații fierți în cuburi. Pentru un Olivier clasic, mezelurile Doctorului sunt cele mai potrivite. În cazul în care trebuie să reduceți conținutul de calorii al salatei, în loc de cârnați, puteți folosi carne de vită slabă.
Pasul 5
Punem toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugăm conserve de mazăre verde, după ce am scurs saramura din borcan. Se amestecă cu atenție salata pentru a nu zdrobi ingredientele. Adăugați maioneză și sare după gust.
Pasul 6
Lăsăm salata la frigider o oră sau o oră și jumătate, astfel încât să se înmoaie bine. Așezați vasul finit pe vase folosind un inel de servire. Decoreaza salata cu o crenguta de patrunjel sau marar si serveste.
