Pentru a vă bucura de gustul unui hamburger, nu trebuie să mergeți în Statele Unite, unde acest fel de mâncare este foarte popular. Le puteți găti acasă, după gustul lor, nu mai rău decât în state. Acest fel de mâncare poate fi fie un fel de mâncare separat, deoarece este foarte satisfăcător, fie un adaos la ceva, de exemplu, cartofi prăjiți. Umplutura poate fi fie carne (pui, porc, carne de vită), fie pește.
Este necesar
- Pentru test:
- • Făină - 2 pahare
- • Lapte - 1 cană
- • Apă - 1 pahar
- • Drojdie uscată - 1 linguriță.
- • Ou - 1 bucată
- • Ulei vegetal - 3 linguri.
- • Zahăr granulat - 1 linguriță.
- • Sare - 1/2 linguriță.
- • Semințe de susan pentru stropire - după gust
- Pentru umplere:
- • Carne sau carne de pește tocată - 300 g
- • Ouă - 2 buc.
- • Frunze de salată - câteva frunze
- • Maioneză - după gust
- • Ketchup - după gust
- • Brânză
- • Roșie - 1 bucată
Instrucțiuni
Pasul 1
Se încălzește puțină apă și lapte, se amestecă. Se adaugă zahărul și drojdia și se amestecă până se dizolvă. Lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute.
Pasul 2
Se adaugă sare, un ou, unt.
Pasul 3
Cerneti faina. Turnând încet făină în amestecul de drojdie, frământați aluatul. Consistența aluatului nu trebuie să fie prea groasă sau curgătoare. Lipirea aluatului pe mâini este permisă, chiflele din acest aluat vor fi pufoase și fragede.
Pasul 4
Transferați aluatul într-o cratiță (ungeți fundul și pereții cu ulei vegetal), acoperiți cu un capac, lăsați-l timp de 1 oră într-un loc cald.
Pasul 5
După 2 ore, puneți aluatul pe masă (ungeți și el). Unge-ți mâinile cu unt și împarte aluatul în 8-9 părți (rulează în bile mici).
Pasul 6
Așezați bilele pe o foaie de copt cu hârtie de copt unsă și apăsați puțin, făcându-le mai plate. Coaceți în cuptor la 200 C (preîncălziți cuptorul). Apoi presară semințe de susan. Coaceți până se rumenesc. Acoperiți chiflele terminate cu un șervețel.
Pasul 7
Acum trebuie să faceți umplutura, și anume cotletele. Se adaugă sare, piper după gust, ouă la carnea tocată. Dacă se dorește, se pot adăuga pesmet.
Pasul 8
Formați cotlete rotunde. Se toarnă puțin ulei în tigaie și se prăjește cotletele până se înmoaie.
Pasul 9
Tăiați chiflele pe lungime în 2 părți, acoperiți-le cu maioneză, puneți o salată verde, roșii, cotlet, ketchup (opțional), o felie de brânză. Acoperiți toate acestea cu a doua parte a cocului.
