Lula kebab este un faimos fel de mâncare din carne care ne-a venit din bucătăria arabă. Mulți oameni adoră, dar doar câțiva oameni gătesc cu adevărat delicios. Cu toate acestea, există o rețetă care vă va ajuta să rezolvați această sarcină dificilă - să gătiți deliciosul kebab lula.
Este necesar
- -200 g carne de porc
- -200 g carne de vită
- -1 ceapa mare
- -1 grămadă de coriandru
- -1 ardei gras
- -1 castravete
- -0,5 lămâi
- -2 linguri. l. agrişă
- -3 linguri. l. ulei vegetal
- -3 vârfuri de busuioc
- - piper roșu măcinat
- -piper negru
- -maghiran
- -Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea în apă, uscați-o pe un prosop de hârtie, apoi treceți-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu ardei gras sau tăiați-o mărunt dacă doriți în bucăți. Sare și piperează bucățile, adaugă toate condimentele indicate în lista produselor, amestecă totul bine. Tocăm din nou carnea tocată printr-o mașină de tocat carne sau batem bucățile tocate.
Pasul 2
Se curăță ceapa, se clătește, se usucă și se toacă foarte fin sau se toacă cu un blender. Adăugați ceapa împreună cu afine la carnea tocată, amestecați. Așezați carnea la frigider peste noapte pentru marinat.
Pasul 3
Dimineața, îndepărtați carnea, formați cotlete din ea și înșirați una câte una pe frigarui. Încercați să apăsați carnea tocată pe frigărui cât mai strâns posibil, astfel încât kebabul să nu se destrame și să nu-și piardă forma.
Pasul 4
Încălziți bine cărbunii, astfel încât să fie o căldură bună. Se prăjește kebabul peste foc timp de aproximativ 30 de minute, întorcându-se ocazional. Asigurați-vă că carnea este gătită din toate părțile.
Pasul 5
Scoateți cotletele din frigărui, puneți-le pe o farfurie, presărați-le cu ierburi și serviți.
