Dacă doriți ceva cu adevărat gustos, din copilărie, atunci fursecurile cu crizantemă sunt o versiune excelentă, dovedită, a delicatesei. Aluatul se frământă rapid, ingredientele sunt cele mai disponibile, iar prăjiturile se formează folosind o mașină de tocat carne.
Este necesar
- - 3-4 ouă de pui;
- - unt (margarina) 300 g;
- - zahar 180-200 g;
- - smântână (orice conținut de grăsime) - 1-2 linguri. l.;
- - făină - 3-4 pahare;
- - sifon - 0,5 lingurițe;
- - zahăr vanilat (esență) după gust;
- - zahăr glazur pentru stropire - 1-2 linguri. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Merită să scoateți în prealabil untul sau margarina din frigider, lăsându-l să se întindă la temperatura camerei timp de cel puțin 2-3 ore. Uleiul ar trebui să devină moale și flexibil. Pregătirea aluatului începe cu bătut ouăle cu zahăr. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-un castron, după ce le-ați verificat anterior pentru prospețime. Se toarnă zahăr granulat în ouă și începe să bată cu viteza mică a mixerului până când zahărul se dizolvă. Adăugați treptat unt moale și extract de vanilie în amestec.
Pasul 2
După aceea, combinați smântână cu sifon, amestecați bine, adăugați la amestec. Adăugați făină în porții. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțină făină sau ceva mai mult, depinde de marca sa. Trebuie să vă concentrați asupra stării aluatului, acesta trebuie amestecat până când este elastic și moale, nu lipicios de mâini. Împărțiți aluatul finit în 4 părți, înfășurați rolele, înfășurați-le în folie și trimiteți-le la congelator pentru 40 - 60 de minute.
Pasul 3
Întoarceți aluatul ușor înghețat printr-o mașină de tocat carne, formând benzi lungi de 4-6 cm. Puneți benzile pe o foaie de copt unsă sau acoperită cu hârtie de copt și trimiteți-o la cuptor până se rumenesc. Crizantemele se coc 30 de minute la o temperatură de 180-200 grade. Cookie-ul este gata când vârfurile sunt rumenite. Puneți fursecurile terminate pe o farfurie și presărați cu zahăr pudră.
