Rețetele de tort de casă din trecutul sovietic sunt de obicei simple și accesibile chiar și pentru cei cu puțină experiență de gătit. Tortul de furnici din prăjituri de pâine scurtă a fost coaptă nu numai de adulți, copiii au făcut față perfect. Cel mai dificil a fost să aștepți până când tortul s-a umplut și să nu-l mănânci întreg și deodată, deoarece tortul se dovedește a fi foarte dulce și delicios!
Este necesar
- Produse pentru test:
- • Făină de grâu - 4 căni
- • Zahar granulat - 1 pahar
- • Unt - 200 gr
- • Smântână acră 20% - 1 pahar
- • 1 linguriță. sifon (stinge cu oțet)
- Produse cremă:
- • Lapte condensat fiert - 1 cutie (270 gr)
- • Mac - opțional
- • Nuci - opțional
- Ustensile de bucătărie:
- • Mașină de tocat carne
- • Hârtie de copt sau covor
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea tortului constă din 3 etape: frământarea produselor de patiserie, coacerea și combinarea prăjiturilor cu smântână. Făina de grâu este cernută într-un castron, se adaugă zahăr granulat, unt înmuiat (margarină) și smântână groasă. Măsurați bicarbonatul de sodiu fără un tobogan cu o linguriță și stingeți bicarbonatul de sodiu cu o picătură de oțet. Se amestecă bine sifonul tăiat și se adaugă la aluat. Aluatul de pâine scurtă rezultat este frământat manual, rulat într-o bilă și introdus scurt în frigider.
Pasul 2
După ce ați pregătit o mașină de tocat carne, treceți aluatul printr-o mașină de tocat carne. Aluatul sărit seamănă cu „benzi”. Bucăți de 5-6 cm sunt rupte de pe banda de „cărări” și așezate pe o foaie de copt. În acest caz, foaia de copt trebuie mai întâi acoperită cu hârtie de copt, un covor sau unsă cu ulei pentru a facilita îndepărtarea fursecurilor. Bucățile de aluat se coc la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți fursecurile când sunt ușor rumenite și marginile sunt întunecate. Cookie-urile trebuie răcite și sparte cu o zdrobire (sucitor) sau cu mâinile în bucăți mici.
Pasul 3
Laptele condensat fiert se pune într-un castron și se amestecă în părți cu fursecuri zdrobite. O singură masă este întinsă pe o farfurie de servire, formând o lamă, și îndepărtată pentru a infuza într-un loc răcoros timp de cel puțin 2-3 ore. Dacă se dorește, blatul tortului poate fi decorat cu semințe de mac, ciocolată rasă, nuci pentru o asemănare mai bună cu un furnicar adevărat.
