Iubitorii de casă știu cât timp trebuie uneori să stea la masa din bucătărie, frământând aluatul și pregătind umplutura. Dar ce se întâmplă dacă trebuie să coaceți o delicatese în doar o oră? Există o ieșire. O rețetă foto pas cu pas pentru o prăjitură neobișnuit de gustoasă, aromată și sfărâmicioasă cu gemul preferat vă va ajuta să pregătiți această delicatesă delicată în cel mai scurt timp înainte de sosirea oaspeților.
Mulți oameni acasă sau la o petrecere au încercat o delicioasă plăcintă cu gem de zmeură, prune, piersici sau căpșuni, presărată cu firimituri interesante, bucăți de aluat copt. Majoritatea gospodinelor o coacă, deoarece rețeta este simplă, gătitul durează minim timp, iar gustul desertului este delicat și foarte dulce.
Ingrediente
Plăcinta rasă cu gem este obținută chiar de cei care nu au făcut niciodată ceva mai ușor decât omletele și sandvișurile de cârnați. Iar produsele necesare frământării produselor de patiserie cu coajă scurtă sunt întotdeauna la îndemână pentru mulți, sunt în frigider, dulapuri de bucătărie.
Trebuie să vă pregătiți:
- un pachet de margarină de copt (250 g);
- 500 g făină de grâu;
- o linguriță de praf de copt;
- un pahar cu orice gem, dar nu prea lichid, seamănă cu gemul în consistență;
- 120 g zahăr (cât mai puțin posibil, după gust);
- 2 oua de pui;
- 2 picături de esență de vanilie sau un pachet de zahăr vanilat (opțional).
Rețetă foto pas cu pas
Produsele pentru frământarea aluatului trebuie luate cu o perioadă de valabilitate neexpirată, proaspătă și de înaltă calitate. Este mai bine să cumpărați margarină pentru coacere, cum ar fi „Hostess”, înainte de gătit trebuie să fie ușor înmuiată, scoțând-o din frigider. Procesul de gătit pas cu pas constă în pași simpli.
1) Tăiați margarina în cuburi într-un castron, acoperiți cu zahăr granulat.
2) Bateți margarina cu zahăr folosind un mixer la viteză mică, astfel încât zahărul să se dizolve, obțineți o masă aproape omogenă cu bucăți mici. Catifelarea patiseriei scurte depinde de gradul de amestecare.
3) Adăugați esență de vanilie sau pudră de vanilie în masă, rupeți ouăle într-un castron.
4) Bateți aluatul cu un mixer, apoi turnați făina cernută amestecată cu praful de copt în porții mici. Frământați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile, până obțineți un aluat elastic care să nu se lipească de degete.
5) Împărțiți aluatul în două părți inegale, puneți-l pe cel mai mic într-o pungă, puneți-l în congelator timp de 20 de minute. Ar trebui să înghețe, așa că va fi mai ușor să radeți bucățile pentru a decora aluatul cu coajă scurtă.
6) Întindeți restul aluatului, așezați-l pe o foaie de copt unsă sau într-o formă rotundă, formați părțile laterale cu degetele.
7) Scoateți orice gem sau gros, așteptați, gem. Dacă consistența umpluturii este lichidă, o puteți amesteca cu cartof, amidon de porumb în proporție - 1 linguriță la 100 ml de gem. Când este copt, amidonul se va îngroșa, împiedicând umplerea să curgă în foaia de copt.
8) Scoateți din congelator o bucată înghețată de patiserie, radeți-o peste gem, întinzându-o pe toată suprafața.
Este nevoie de aproximativ 25-30 de minute pentru a coace plăcinta rasă cu gem gros în cuptor, setând temperatura la 180 de grade. Părțile laterale și partea de sus trebuie să se rumenească, iar aluatul să fie puțin sfărâmicios. Desertul dulce poate fi servit ușor răcit, tăiat în porții.
