Oricât de exotice și de scumpe ar apărea pe masa noastră, puiul întreg la cuptor este considerat în continuare un fel de mâncare festiv, delicios. În funcție de planurile dvs., acest pui poate deveni atât o dietă, cât și un fel de mâncare original, cu un gust neobișnuit. Există multe opțiuni pentru acest fel de mâncare minunat. Coaceți puiul umplut cu pahare și usturoi.
Este necesar
-
- 1 pui
- pui de pui (inimi
- ficat
- stomacuri)
- 1-2 capete de usturoi
- patrunjel (optional)
- sare
- piper după gust
- 150 ml ulei de măsline
- 250 g pâine albă
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai bine este, desigur, să luați un pui aburit - carnea proaspătă va fi mai moale și mai utilă. Totuși, este în regulă dacă puiul este înghețat. Te-ai uitat în frigiderul tău congelator și te-ai gândit la un pui delicios care miroase a usturoi și este acoperit de o crustă crocantă? Apoi - puneți carcasa la dezghețat. Între timp, începeți să pregătiți umplutura.
Pasul 2
Luați picioarele din interiorul puiului sau poate le-ați cumpărat din timp? Apoi va fi mai multă umplere. Clătește-le bine. Puneți măruntaiele gătite și pesmetul înmuiat în vasul blenderului (poate folosiți lapte cald sau apă fiartă în acest scop). Curățați câțiva căței de usturoi și adăugați-i la viitoarea dvs. umplutură. Unele gospodine adaugă verdele tocate mărunt la umplutură. Concentrați-vă pe gustul dvs., dar, de regulă, în acest caz folosesc pătrunjel sau puțin cimbru. Măcinați toate ingredientele într-o masă omogenă. Acum trebuie să săriți și piperiți umplutura după bunul plac. Adăugați puțin ulei de măsline și amestecați totul. Ar trebui să aveți o umplutură care este convenabilă pentru a amesteca și a forma o minge, ca din aluat.
Pasul 3
Puneți umplutura în puiul pregătit. Gaura poate fi perforată cu frigărui mici sau scobitori. Dacă nu sunt la îndemână, puteți folosi metoda bunicii - luați un fir gros și un ac mare și pur și simplu coaseți puiul. Introduceți capetele aripilor în mici tăieturi pe carcasă, legați picioarele.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, acoperiți puiul cu ulei de măsline. Pentru aromă și aromă înțepătoare, strângeți câteva căței de usturoi într-un castron cu ulei de măsline pentru o crustă și mai delicioasă. Sare și piper pot fi adăugate la amestecul de acoperire sau puteți adăuga sare și piper în carcasă în timp ce prăjiți.
Puiul dvs. cu usturoi și pahare va fi copt timp de aproximativ o oră. Pentru a testa disponibilitatea, străpungeți puiul cu un băț ascuțit și subțire. Puteți face o puncție cu o furculiță sau cuțit. Dacă sucul rozat iese din puncție - puiul nu este încă gata, lăsați-l să se coacă o vreme.
Pasul 5
Îndepărtați firele și frigarui de pe puiul finit. Serviți puiul cu usturoi și pahare pe un vas mare, cald. Cartofii fierți sau salata de legume sunt ideale ca garnitură. Apropo, dacă fierbeți un cartof și îl așezați în jurul puiului pe o foaie de copt cu câteva minute înainte ca păsările să fie gata, atunci feliile de cartofi vor fi saturate cu un miros uimitor de aromat de pui.
