Din jeleu uscat, puteți face un biscuit original și foarte gustos - baza pentru o plăcintă de casă. Există multe rețete interesante, simple și destul de complexe. Decorați produsul finit cu glazură, smântână, gem sau frișcă.
Plăcintă rapidă pentru ceai de seară: pregătire pas cu pas
O rețetă clasică foarte simplă concepută pentru gospodinele novice. Orice jeleu uscat este potrivit pentru gătit: cireșe, zmeură, măr, coacăz negru. Plăcinta poate fi servită caldă sau rece și merge bine cu cremă de casă sau înghețată ușor topită.
Ingrediente:
- 200 g jeleu uscat;
- 4 ouă;
- 100 g făină de grâu;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 0,5 lingurițe suc de lămâie;
- ulei vegetal inodor; zahăr glazur pentru praf.
Deschideți bricheta cu jeleu, sfărâmați conținutul într-o stare pudră. Se toarnă făina cernută, se amestecă bine. Spărgeți ouăle într-un recipient separat, bateți-le cu un tel sau cu un mixer submersibil până când sunt pufoase și uniforme. Se toarnă masa de ou în amestecul de aluat-făină, se macină cu o spatulă.
Stingeți sifonul cu suc de lămâie, adăugați-l la aluat. Amestecă totul bine. Masa ar trebui să semene cu smântâna groasă: omogenă, fără bulgări.
Ungeți un vas de copt ignifug sau o tigaie adâncă cu ulei vegetal. Turnați aluatul într-un recipient, neteziți suprafața cu un cuțit larg. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți tortul aproximativ un sfert de oră. Apoi străpungeți tortul cu o scobitoare. Dacă rămâne uscat, tortul poate fi scos din cuptor.
Scoateți produsul din cuptor și răciți-l direct în matriță. Apoi puneți buretele pe un platou. Suprafața poate fi presărată cu zahăr pudră, garnisită cu friscă sau smântână.
Plăcintă luxuriantă pe chefir
Biscuitul copt conform acestei rețete se dovedește a fi voluminos și poros. Pentru a păstra aerisirea aluatului, se amestecă foarte ușor și se coace într-un cuptor bine preîncălzit. Datorită adăugării de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul caloric al desertului este redus; după stropirea cu zahăr, la suprafață se formează o crustă roșiatică. Plăcinta nu va dura mai mult de 40 de minute pentru a se pregăti.
Ingrediente:
- 250 g jeleu uscat;
- 0,5 căni de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 3 oua;
- 0,25 lingurițe bicarbonat de sodiu;
- 130 g făină de grâu;
- 2 linguri. l. Sahara;
- ulei vegetal pentru lubrifiere.
Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă. Lăsați amestecul la temperatura camerei timp de câteva minute pentru a face ușor bule.
Zdrobiți o brichetă de jeleu într-un mortar, adăugați chefir și eliberați ouă acolo. Bateți amestecul cu un blender sau cu un tel. Adăugați făină pre-cernută, frământați aluatul.
Ungeți forma cu ulei vegetal, turnați aluatul, neteziți suprafața cu un cuțit larg. Presărați zahărul uniform peste tort. Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până se înmoaie pe raftul din mijloc al cuptorului. Scoateți prăjitura finită din cuptor și răciți ușor. Scoateți produsul din matriță, tăiați-l în porții și serviți.
Plăcintă cu ciocolată cu griș
Jeleul de fructe de padure merge bine cu cacao natural. O prăjitură ușoară cu o aromă plăcută de ciocolată se dovedește a fi suculentă și gustoasă datorită impregnării cu zahăr și lapte. Puteți decora produsul cu ciocolată rasă: neagră, lapte sau albă.
Ingrediente:
- 250 g jeleu uscat;
- 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 80 g gris;
- 3 linguri. l. pudră de cacao;
- 150 g făină de grâu;
- 3 oua;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 0,5 căni de lapte;
- 2 linguri. l. Sahara;
- ulei vegetal pentru lubrifiere;
- mai multe felii de ciocolată neagră.
Separați albul și bateți-le cu un mixer până devin pufoase. Măcinați gălbenușurile cu o spatulă până se omogenizează. Zdrobiți jeleul uscat în pulbere, adăugați făină cernută, sifon, gri și praf de cacao. Se amestecă bine toate produsele uscate.
Puneți amestecul uscat în masa de ouă, adăugați albușul bătut în porții. Se amestecă ușor aluatul, astfel încât să nu se așeze.
Ungeți matrița cu ulei vegetal și turnați aluatul în el. Se introduce într-un cuptor preîncălzit, se coace timp de 15-20 de minute. Tortul ar trebui să devină pufos și pufos.
Se amestecă laptele și zahărul, se fierbe și se amestecă până când cristalele se dizolvă complet. Turnați lapte fierbinte peste tort și așteptați până când lichidul este absorbit. Tăiați produsul în bucăți direct în matriță, aranjați pe farfurii de desert. Presară fiecare porție cu ciocolată și ornează cu o frunză proaspătă de mentă.
Plăcintă cu varză murată într-un aragaz lent
Jeleul uscat poate fi completat cu orice gem sau gem, gustul tortului va fi și mai interesant și mai bogat.
Ingrediente:
- 200 g jeleu uscat (1 pachet);
- 80 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- 0,5 căni gem de lichid (zmeură sau căpșuni);
- 3 oua;
- 4 linguri. l. făină de grâu;
- 0,5 lingurițe praf de copt;
- unt pentru lubrifierea matriței;
- zahăr glazur pentru praf.
Spărgeți ouăle într-un castron adânc și amestecați bine cu un mixer. Adăugați o brichetă mărunțită de jeleu și lapte. Bate totul până se omogenizează, adaugă praful de copt și amestecă din nou.
Ungeți bolul multicooker cu unt topit. Turnati jumatate din aluat in el, asezati deasupra un strat de gem si acoperiti-l cu aluatul ramas. Dacă doriți, puteți crește numărul de straturi. Neteziți suprafața viitorului tort cu o spatulă din silicon, închideți capacul multicookerului și setați modul „Coacere”. Tortul durează aproximativ 40 de minute până se gătește.
După sfârșitul ciclului, deschideți multicookerul și răciți biscuitul chiar în castron. Puneți plăcinta finită pe un vas plat, presărați cu zahăr pudră, garniți cu căpșuni întregi sau zmeură.
