Merele sunt utilizate pe scară largă la gătit datorită numărului mare de metode pentru tratamentul lor termic și a bunei compatibilități cu alte produse. Încercați supa de mere și ceapă. Diversifică meniul și, poate, va deveni felul de mâncare preferat al cuiva.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- 3 pahare de apă;
- 3 mere acre;
- 1 bucata de praz;
- 1 kg roșie;
- 2 gălbenușuri;
- 3 linguri unt;
- 0,5 lingurițe zahar granulat;
- 0,5 lingurițe scorţişoară;
- 1 linguriță pătrunjel tocat;
- sare.
- Rețeta numărul 2:
- 2 cepe;
- 3 mere acre;
- 1,5 litri de bulion de pui;
- 1 lingură ulei vegetal;
- 0,5 linguri rozmarin tocat;
- 2 linguri. l. Sos de scoici;
- 50 g brânză tare;
- sare;
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Clătiți roșiile cu multă apă curgătoare. Scufundați-le în apă fierbinte timp de 1 minut, apoi îndepărtați-le cu atenție și așezați-le pe o farfurie. Curățați roșiile, tăiați-le mărunt și puneți-le într-o cratiță.
Pasul 2
Se toarnă roșiile, adăugând 1 lingură. unt la foc mic timp de 10 minute. Amestecați-le ocazional cu o lingură pentru a evita arderea.
Pasul 3
Curățați și tocați mărunt prazul alb și mare.
Pasul 4
Spălați merele, coajați-le, miez-le și radeți-le pe o răzătoare grosieră.
Pasul 5
Fierbeti ceapa si merele intr-o tigaie cu untul ramas timp de 15 minute la foc mic.
Pasul 6
Aranjați ceapa și merele cu roșiile, adăugați apă, sare după gust, zahăr granulat și scorțișoară. Amestecați totul și aduceți conținutul cratiței la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și gătiți supa timp de 10 minute la fierbere mică.
Pasul 7
Se amestecă gălbenușurile, se toarnă în supă, se amestecă totul bine și se scoate tigaia de pe foc.
Pasul 8
Serviți supa cu un strop de pătrunjel sau alte ierburi la alegere.
Pasul 9
Rețeta numărul 2:
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și așezați-o într-o cratiță cu fundul greu. Adăugați acolo ulei vegetal și rozmarin. Se amestecă totul și se prăjește la foc mic până când ceapa se înmoaie.
Pasul 10
Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în fâșii.
Pasul 11
Se toarnă bulionul în tigaie pe ceapa, se adaugă mere, piper negru, sos de stridii acolo. Aduceți totul la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și gătiți supa timp de 15 minute. Se sare după gust.
Pasul 12
Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Pasul 13
Se toarnă supa pregătită în boluri, se presară cu brânză rasă și se servește.
