O opțiune excelentă pentru supă de casă copioasă cu bulion de carne vă va atrage pe dvs. și familia dumneavoastră. Este pregătit rapid și ușor și, desigur, vă va diversifica meniul de prânz. Ingredientele de aici sunt cele mai simple pe care le puteți găsi în bucătărie.
Ingrediente:
- 1 cană de făină
- 2 ouă de pui crude;
- 3 cepe;
- 1 morcov;
- 3 linguri de pastă de roșii;
- 4 cartofi;
- 30 g ierburi proaspete.
Pregătire:
- Pentru a pregăti supa, avem nevoie de bulion de carne, pentru aceasta, fierbeți orice carne doriți în apă (porc, carne de vită sau pui). Vom lucra în continuare cu bulionul, dar carnea nu este necesară în această rețetă, lăsați-o pentru alte feluri de mâncare.
- Pentru rulouri, trebuie să frământați aluatul: rupeți câteva ouă într-un castron adânc, adăugați o jumătate de linguriță de sare fină și un pahar de făină. Amestecați bine ingredientele, apoi frământați aluatul cu mâinile, va ieși destul de abrupt. Dă-i o formă rotundă, acoperă-o cu o cârpă sau un prosop curat, lasă-l să se odihnească puțin.
- În timp ce aluatul se așează, să apelăm la legume. Scoateți cojile din becuri, tocați-le mărunt.
- Încălziți o tigaie cu unt, adăugați ceapa proaspăt tocată și prăjiți până devine transparentă.
- Apoi, adăugați pastă de roșii și sare după gust, puteți arde. Se amestecă până se omogenizează, se prăjește timp de 2 până la 5 minute, nu mai mult. Opriți focul.
- În timp ce umplutura de ceapă se răcește, scoateți pielea din morcovi și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Prăjiți morcovul ras în ulei într-o tigaie separată pentru câteva minute. Tăiați cartofii curățați în cuburi medii.
- Aluatul odihnit trebuie împărțit aproximativ în două părți egale. Rulați fiecare într-un dreptunghi subțire.
- Răspândiți umplutura de ceapă răcită pe straturile de testare, retrăgându-vă de la margini cu 1-2 centimetri. Rulați ușor în role, ciupiți bine marginile aluatului.
- Tăiați în bucăți de 3 cm lățime.
- Se fierbe bulionul de carne, se pun mai întâi morcovul ras în el, după câteva minute cartofii. Aduceți din nou bulionul la fiert și apoi coborâți rulourile de ceapă.
- Gatiti supa literalmente timp de 7-10 minute, principalul lucru este ca cartofii sunt complet fierti. Supa oprită trebuie încă perfuzată timp de aproximativ 20-25 de minute.
