Delicioasă și ușor de preparat, supa de tăiței este iubită de toată lumea: atât copiii, cât și adulții. Un fel de mâncare standard constă din bulion, tăiței și legume și nu necesită abilități sau cunoștințe speciale de la bucătar.
Beneficiile supei de tăiței
Supa de făină este un fel de mâncare familiară multora din copilărie. Este atât de ușor de pregătit încât oricine îl poate face. Mai mult, procesul de gătit durează puțin, iar supa nu necesită produse speciale, abilități sau cunoștințe speciale.
Copiii adoră această supă foarte mult, deși s-ar părea că nu este nimic special în compoziția sa. Vasul standard constă din bulion, tăiței, cartofi, morcovi. Fără ingrediente speciale, totuși, copiii și adulții mănâncă deopotrivă această supă cu mare plăcere.
De asemenea, supa de tăiței redă perfect puterea, crește imunitatea, așa că este inclusă în dietă în multe instituții medicale.
Poate fi pregătit în diferite moduri. Carnea, peștele, ciupercile, cartofii, ouăle și alte alimente sunt adesea adăugate la supa de tăiței. Alegerea elementului (sau elementelor) adăugat depinde de imaginația și gustul bucătarului.
Rețetă clasică de supă de tăiței
Pentru a face o versiune clasică a supei de tăiței, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 3 l. apă, 500 g carne de pui, 5 buc. cartofi, 150 g. paste, 2 morcovi, 2 buc. ceapa, ierburi, sare, condimente.
Supa de făină se prepară după cum urmează:
Mai întâi trebuie să clătiți carnea, să o tăiați în bucăți și să adăugați apă. Se curăță apoi cepele și morcovii, se pun într-o cratiță pentru carne, care apoi se pune pe foc. Așteptați până când fierbe apa, îndepărtați spuma și reduceți căldura. Bulionul trebuie sărat și gătit în continuare timp de 30-40 de minute la foc mic.
După ce bulionul este gata, scoateți carnea și legumele din tigaie, împărțiți carnea în bucăți mici și puneți-le înapoi.
Apoi, trebuie să tăiați cartofii în cuburi sau benzi și, de asemenea, să le puneți în bulion. Cu această compoziție, supa trebuie gătită încă 15-20 de minute.
În timp ce cartofii fierb, tocați ceapa mărunt și mărunt și răciți morcovii (deja diferiți, proaspeți). Aceste legume trebuie să fie sotate la foc mic până se rumenesc, apoi adăugate la bulion.
Când supa fierbe, trebuie să puneți vermicelli în ea și să o fierbeți încă 5-10 minute. Se condimentează apoi cu sare și piper după gust, se scoate tigaia de pe foc și. acoperit cu un capac, lăsați supa să se infuzeze timp de o jumătate de oră.
Verdele tocate mărunt pot fi adăugate la supă înainte de servire.
Este important să știm că gustul supei depinde în principal de cât de bine este făcut bulionul. În primul rând, trebuie să gătești bulionul la foc mic, pentru că, dacă fierbe, va deveni tulbure și își va schimba gustul în direcție negativă. Și pentru ca bulionul să fie transparent și curat, trebuie să vă amintiți să îndepărtați spuma la timp.
