În timpul unei diete, uneori este necesar să vă delectați cu delicioase. Prăjiturile fără zahăr cu fructe te vor ajuta să nu te îngrași și să obții un impuls de bună dispoziție. Fructele se potrivesc bine cu iaurtul, smântâna. Prăjiturile cu astfel de ingrediente vor fi sărace în calorii, gustoase și sănătoase.
tort de capsuni
Faceți un desert ușor pe bază de lactate cu căpșuni. Nu există niciun gram de zahăr în aluat, destul de mult din smântână. Crema conține mai puține calorii decât untul. Prin urmare, o astfel de cremă cu moderare este permisă celor care slăbesc. Iată de ce aveți nevoie:
Pentru test:
- 70 de biscuiți uscați;
- 30 g lapte degresat;
- 1 lingură. unt;
- 2 linguri. Miere.
Pentru mousse albă:
- 100 g smântână vegetală;
- 250 g iaurt natural fără grăsimi;
- 2 linguri. gelatină;
- 3 linguri. zahăr sau aceeași cantitate de miere.
Pentru un mousse roz, aveți nevoie de același lucru ca și unul alb, plus 120 g căpșuni proaspete.
Pentru mousse de căpșuni:
- 1 lingură. l. gelatină;
- 200 g căpșuni.
Biscuiții trebuie măcinați în pesmet, adăugați lapte, miere încălzită cu unt, amestecați. Luați o formă înaltă cu un diametru de 20 cm, căptușiți-i suprafața cu celofan alimentar, așezați aluatul pentru biscuiți pe fund, apăsându-l în jos, într-un strat uniform. Așezați matrița în congelator.
Începeți cu mousse albă. Mai întâi, înmuiați gelatina timp de 25 de minute. Încălziți-l la 70 ° C pentru a-l dizolva. Se amestecă frisca răcită. Se toarnă zahăr în ele sau se pune miere lichidă, se adaugă iaurt, se amestecă ușor masa. Se toarnă gelatina călduță, se amestecă. Scoateți matrița din congelator, turnați mousse-ul în el, puneți-l înapoi în același loc.
Lăsați mousse-ul să înghețe 20 de minute, apoi pregătiți mousse-ul roz. Faceți-o ca albă, chiar înainte de a turna gelatina, adăugați căpșunile, piure într-un blender. Se toarnă ușor pe spuma albă înghețată, se dă la frigider timp de o oră.
După acest timp, începeți să pregătiți spuma de căpșuni. Transformați fructele de pădure într-un piure, adăugați gelatina înmuiată anterior și dizolvată pe foc. Se amestecă masa. Se toarnă peste blatul tortului, se dă la frigider peste noapte. Dimineața scoateți tortul cu fructe, garniți-l cu căpșuni, frisca, dacă doriți, presărați 30 g de ciocolată neagră rasă.
Produse de copt caise
Tortul cu caise fără zahăr are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii. Luați pentru un test:
- 3 galbenusuri de ou;
- 50 g unt;
- 150 g făină;
- 3 linguri. lapte acru sau smântână.
Pentru umplutură - 250 g caise.
Pentru crema:
- 1 ou;
- 1 lingură. făină;
- 1 pahar de lapte degresat;
- 2 linguri. Miere;
- un vârf de vanilină.
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat într-o masă omogenă. Rulați într-o formă de tortilă cu 2 cm mai mare decât diametrul matriței. Puneți pergament în matriță, periați-l cu ulei, așezați aluatul, făcând părțile laterale din el. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 5 minute.
Împărțiți caisele în jumătăți, puneți aluatul, coaceți încă 15 minute la 180 ° C. Se amestecă ingredientele pentru cremă, se toarnă peste caise, se coace până când crema se rumeneste ușor.
