Găluște la cuptor sunt un fel de mâncare gustoasă și ușor de preparat. Poate fi servit chiar și pe o masă festivă. Încercați să coaceți găluște în porții cu legume, ciuperci, brânză, ierburi și un sos delicios.
Caracteristici de coacere
Pentru a face găluștele gustoase, este important să nu le uscați. Adăugați bulion, smântână sau sos de lapte în recipientul de copt și acoperiți vasul cu un capac, folie sau tort de aluat deasupra. Folosiți orice găluște - de casă sau cumpărată. Un fel de mâncare asortat se dovedește foarte gustos, în care se coc găluște din diferite tipuri de carne - de exemplu, miel, carne de porc și carne de vită.
Nuanțe interesante de aromă pot fi obținute folosind o varietate de condimente: ierburi, un amestec de ardei, pudră de curry. Mâncărurile cu adaos de legume sau ciuperci sunt, de asemenea, gustoase. Găluște gătite în vase porționate trebuie servite pe masa festivă. Pentru o masă de familie, este potrivit un fel de mâncare preparat într-un vas refractar mare.
Mai multe rețete delicioase
Încercați unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din restaurantele din bucătăria rusă - găluște coapte cu ciuperci în sos de smântână. În loc de șampoane, puteți folosi ciuperci de pădure, de exemplu, agarici de miere sau galbenele.
Vei avea nevoie:
- 500 g găluște cu carne tocată dintr-un amestec de carne de porc și carne de vită;
- 250 g smântână;
- 300 g ciuperci congelate în felii;
- o grămadă de pătrunjel;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 100 g brânză ușoară;
- ulei vegetal pentru lubrifiere.
Ungeți vasele cu porții cu ulei vegetal. Se fierb găluștele până la jumătate fierte și se pun în oale astfel încât să umple jumătate din recipient. Intinde ciupercile deasupra si deasupra cu smantana amestecata cu sare, piper si patrunjel tocat marunt. Închideți vasele cu capace și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 de minute.
Scoateți vasele din cuptor și adăugați brânză rasă la fiecare. Așezați recipientele la cuptor timp de 5 minute pentru a topi brânza. Serviți găluștele coapte direct în oale. Presărați piper negru proaspăt măcinat peste fiecare porție, dacă doriți.
Un fel de mâncare la fel de gustos sunt găluștele cu legume. Setul de legume poate fi variat după gust.
Vei avea nevoie:
- 500 g găluște;
- 300 g smântână;
- 2 morcovi;
- 1 ceapă;
- 100 g fasole verde;
- 100 g mazăre verde;
- sare;
- mazăre de ienibahar;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- ambalarea foilor gata preparate.
Curățați morcovii și ceapa. Radeți morcovii, tocați ceapa subțire. Prăjiți legumele în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc și aranjați-le în vase de lut porționate. Într-o tigaie separată, fierbeți fasolea și mazărea congelate până se înmoaie. Fierbeți apă, adăugați sare și gătiți găluște.
Așezați găluște pe o pernă de morcovi și ceapă, deasupra cu fasole și mazăre. Se toarnă totul cu smântână amestecată cu sare. Aruncați câteva mazăre de ienibahar în vase și acoperiți recipientele cu pătrățelele de foietaj, formând un capac din el. Așezați vasele într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de o jumătate de oră. Trebuie să mâncați găluște împreună cu un capac de aluat, care se dovedește a fi foarte gustos.
