Carnea de pui este de cele mai multe ori inclusă în dieta noastră. Există multe modalități diferite de a găti carnea de pui. Pentru ca carnea de pui să fie suculentă și fragedă, trebuie să fie marinată sau înăbușită într-un sos. Vă propun o rețetă pentru un preparat delicios care vă va încânta pe cei dragi și pe oaspeți.
Este necesar
- - file de pui 1 kg,
- - roșii 4-5 buc.,
- - smântână grasă 200 g,
- - vin roșu semidulce jumătate de sticlă,
- - unt 2 linguri. l.,
- - Roșii cherry,
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de pui, tăiat în bucăți mari. Puneți o tigaie mare pe foc pentru a vă încălzi. Adăugați unt. Intindem bucatile de file de pui, le prajim pana se rumenesc, sare. Adăugați puțină apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 5 minute.
Pasul 2
Spălați roșiile. Se înmoaie în apă clocotită câteva minute, se îndepărtează pielea. Aruncați piei. Tăiați roșiile în două jumătăți. Radeți roșiile pe o răzătoare grosieră. Luați o lingură de lemn și turnați roșiile rase uniform peste fileul de pui. Închideți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.
Pasul 3
Luăm o sticlă de vin roșu semidulce. Mai bine decât georgiana. Se toarnă vin peste pui, astfel încât bucățile de file să fie complet acoperite. Închideți capacul și fierbeți încă 5 minute.
Pasul 4
Luăm smântână grea și adăugăm în tigaie la fileul de pui. Se amestecă totul ușor. Fierbeti inca 10 minute la foc mic, amestecand ocazional continutul tigaiei. După gătit, astfel încât fileul de pui în sosul cremos de vin-roșii să fie mai bine saturat, lăsați-l să stea 1 oră. Serviți orezul pentru o garnitură. Înainte de servire, decorați fileul de pui cu roșii cherry și ierburi.
