Carnea de curcan este un aliment dietetic delicios. Conține multe substanțe și vitamine necesare organismului, se absoarbe ușor și conține puțin colesterol, astfel încât orice fel de mâncare de curcan este extrem de util. Gustul și aroma cărnii de curcan sunt minunate completate de ciuperci. Încercați fileul de curcan cu ciuperci într-un sos cremos care se potrivește cu aproape orice garnitură.
Este necesar
- - 700 g file de curcan
- - 1 tulpină de praz (sau 2 capete de ceapă)
- - 300 g șampoane
- - 200 g smântână (sau 150 g smântână)
- - ulei vegetal
- - o grămadă de mărar
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de curcan în cuburi mici, condimentați cu sare, piper și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 2
Tăiați partea albă de praz și puneți-o într-o tigaie separată cu ulei vegetal. Se prăjește ceapa până la transparență. În acest moment, tăiați ciupercile în felii și adăugați la ceapă. Se prajeste pana fierbe sucul de ciuperci.
Pasul 3
Combinați friptura de ciuperci și carnea de curcan.
Pasul 4
Se toarnă crema în tigaie. Dacă utilizați smântână, diluați-o în apă până la lichid înainte de a adăuga.
Pasul 5
Tocăm mărarul și adăugăm la amestec. Gustă sare, adaugă dacă este necesar. Fierbeți carnea la foc mic timp de 10-15 minute, până se înmoaie.
