Supa este una dintre cele mai rapide mese dacă aveți pregătit bulion. Supele sunt considerate un produs complet dietetic, mai ales dacă folosiți bulion de legume sau de pui pentru a-l prepara. Vă aducem în atenție două rețete simple pentru supe.
Cea mai simplă supă cu găluște și chiftele
Cantitatea de ingrediente este indicată pentru doi litri de apă. Pregătiți aproximativ un kilogram de carne de vită măcinată, aproximativ 300 de grame de cartofi, morcovi, ceapă, ulei de gătit, condimente după gust. Pentru a face găluște, trebuie să luați 1 ou, puțină făină (astfel încât aluatul să iasă ca smântâna groasă) și sare.
Mai întâi, pregătiți aluatul pentru găluște - bateți oul cu o furculiță, adăugați făină, acoperiți vasul cu folie de plastic și dați-l la frigider. Aduceți apa la fierbere. Adăugați mai întâi chiftelele, când fierbe supa - cartofii. Apoi pregătiți prăjirea - tocați ceapa și morcovii, prăjiți într-o tigaie în puțin ulei. Când este gata, se toarnă în supă.
Când fierbe supa, scoatem aluatul. Pentru a forma găluște, umeziți o lingură în supă, ciupiți o bucată și aruncați-o în supă. Totul trebuie făcut foarte repede. În principiu, această supă poate fi considerată gata. După fierbere, este suficient să fiarbă 5 minute, astfel încât cartofii să fie gata.
Supă de mazăre cu carne afumată
Chiar și o gospodină novică poate găti această supă. Este mai bine să folosiți mazărea despărțită - gătesc mai repede și nu trebuie să fie înmuiate în prealabil.
Deci, avem nevoie de o jumătate de pahar de mazăre, 3-4 cartofi, coaste afumate (aproximativ 300 g), doi litri de bulion, cârnați afumați - 100 de grame, ceapă, morcov, condimente după gust. Asigurați-vă că adăugați verdeață la supe - acestea vor adăuga prospețime.
Pentru o aromă bogată, luați nu numai bulion de carne, ci și bulion pe coaste afumate - 300 de grame la doi litri de apă, gătiți cel mult o oră.
Când bulionul este gata, adăugați mazărea și fierbeți încă 20 de minute. În timp ce mazărea fierbe, pregătiți cartofii - coajați, spălați, tăiați cubulețe mici. Când mazărea este moale, adăugați cartofii. Gatiti totul impreuna timp de 10 minute. Gătirea prăjirii - tocați mărunt ceapa, trei morcovi pe răzătoare, prăjiți într-o cantitate mică de ulei. Adăugați prăjirea în supă.
Curățăm cârnații, îl tăiem, îl adăugăm la supă. Sare, piper și adaugă alte condimente după gust. Opriți supa și adăugați ierburi tocate mărunt într-o cratiță. Lăsați-l la infuzat câteva minute.
