Orezul poate fi folosit pentru a prepara o mare varietate de garnituri pentru carne, inclusiv pui. Această cereală elimină o combinație de legume, fructe și multe condimente. Orezul ca garnitură poate fi fiert, fiert sau gătit sub formă de chiftele sau zraz.
Orez fiert cu stafide
Cea mai simplă garnitură este orezul fiert, dar poate fi gătit și destul de gustos și delicios. Pentru a face o garnitură minunată de orez, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- orez - 400 de grame;
- curcuma - 1/3 lingurita;
- apă - 480 ml;
- semințe de susan - 1 lingură. lingura;
- sare;
- stafide - 3 linguri. linguri;
- grăsime de pui - 50 de grame.
Preparatele din orez sunt combinate în mod minunat cu fructele uscate, astfel încât nu numai stafidele, ci și caisele sau prunele uscate pot participa la prepararea unei garnituri pentru orice carne.
Mai întâi trebuie să clătiți și să înmuiați stafidele o vreme. Orezul spălat de mai multe ori trebuie turnat cu apă și fiert la foc mic. Când cerealele sunt pe jumătate fierte, puteți adăuga turmeric și sare în ceaun, amestecați totul.
Stafidele umflate trebuie transferate într-un șervețel pentru a le permite să se usuce, apoi grăsimea de pui trebuie topită într-o tigaie și stafidele trebuie să fiarbă în ea câteva minute, apoi puneți totul într-un cazan cu orez fiert. Asigurați-vă că amestecați totul cu atenție, distribuiți boabele mai mult sau mai puțin uniform și acoperiți cu un capac. Puteți pune ceaunul de orez la cuptor pentru 15-20 de minute pentru a termina de gătit.
Garnitura de orez se va dovedi sfărâmicioasă și va căpăta o nuanță aurie datorită adăugării de turmeric. Stafidele vor da o notă ușoară de aromă fructată. Garnitura de orez fină trebuie pusă pe un vas de pui și presărată cu semințe de susan.
Bile de orez
Garnitura de orez poate fi, de asemenea, decorată interesant. Puteți pregăti bile maro auriu și foarte apetisante, care sunt potrivite chiar și pentru o garnitură festivă cu un fel de mâncare de pui sau altă carne. Pentru a face bile de orez, aveți nevoie de următoarele alimente:
- orez cu bob rotund - 1 cana;
- ou crud - 3 bucăți;
- mărar verde - 1 buchet;
- sare;
- piper negru măcinat - 1/5 linguriță;
- făină pentru panare;
- ulei vegetal pentru grăsimi adânci - 500 ml.
Orezul trebuie spălat de mai multe ori și apoi fiert în apă cu sare. Apoi ar trebui răcit. Verdele de mărar trebuie spălate, uscate și tocate foarte fin. Puneți orezul răcit într-un castron, adăugați mărarul și amestecați totul până se omogenizează. Separat, bateți trei ouă crude cu un praf mic de sare și piper măcinat, turnați toată masa în orez și amestecați din nou.
Rulați bile mici din masa de orez rezultată și rotiți-le în făină. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-un cazan și puneți bilele acolo, așteptați până când sunt puțin rumenite, îndepărtați și puneți un șervețel. Scurgeți uleiul în exces și transferați garnitura de orez în platoul de pui. Puteți servi suplimentar smântână sau sos de ceapă cu astfel de bile.
