Orezul fiert este poate cel mai versatil garnitură, deoarece se potrivește bine cu mâncărurile din carne, pește și legume. Cu toate acestea, este posibil să se obțină un gust cu adevărat excelent în produsul finit numai cu o pregătire adecvată și o combinație competentă de condimente și condimente.
Cum se realizează friabilitatea?
Fiecare gospodină dorește ca orezul să fie sfărâmicios și nu ca o pastă în structura sa. De aceea orezul trebuie clătit bine pentru a îndepărta amidonul și talcul înainte de gătit. Faptul este că, înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor, cerealele sunt supuse unui tratament special, care constă în geamurile cu pudră de talc sau amidon. Clătiți orezul până când apa tulbure este complet limpede. Când pregătiți cerealele, trebuie să respectați raportul corect dintre apă și orez (1 pahar de orez necesită 2 pahare de apă).
Dacă intenționați să aruncați orez în apă clocotită, atunci nu este nevoie să puneți un capac pe oală. Dacă puneți orezul la fiert în același timp cu apa, atunci acoperiți tigaia cu un capac. Când apa începe să fiarbă, focul trebuie redus la minimum. Pentru orezul cu bob rotund, este preferabil un tip de gătit închis, în timp ce pentru orezul cu bob lung, dimpotrivă, este mai potrivit gătitul cu capac deschis.
Pentru ca orezul pentru garnitură să se dovedească sfărâmicios, în niciun caz nu ar trebui să fie interferat. Dacă vă este teamă că orezul se va găti inegal, puteți face găuri mici cu o lingură. Condimentele și condimentele trebuie adăugate numai după fierberea apei. Sare vasul numai după gătit.
Cum se face gustul orezului și apetisantul?
Dacă doriți să dați garniturii un aspect mai apetisant, atunci când apa fierbe, puteți adăuga o jumătate de linguriță de turmeric. Datorită acestui condiment, boabele vor dobândi o culoare bogată în grâu, care trezește perfect apetitul.
Puteți îmbunătăți gustul orezului cu usturoi, afine uscate și condimente orientale - chimen. Cel mai simplu mod de a diversifica aroma unei garnituri este să îi adăugați un condiment universal, pe care îl puteți cumpăra de la orice magazin alimentar.
