Multicookerul este un asistent fidel al gospodinei din bucătărie, facilitând crearea multor feluri de mâncare delicioase. După setarea modurilor necesare, dispozitivul „inteligent” va pregăti singur mâncarea, de exemplu, găluștele tradiționale, în timp ce faceți alte lucruri sau vă relaxați. Produsele din făină într-un multicooker pot fi fierte, aburite, prăjite și coapte.
Găluște fierte și cu abur într-un aragaz lent
Se toarnă suficientă apă în multicooker (în funcție de volumul aparatului), de exemplu 1,5 litri. Se acoperă cu sare de masă, frunze de dafin, mazăre dulce neagră și alte condimente după dorință. Apoi aduceți lichidul la fierbere, setând modul "Supă" pe aparat. Scufundați o porție de găluște congelate sau proaspăt preparate în apă clocotită și amestecați bine, astfel încât să nu se lipească.
Închideți multicookerul și, după câteva minute, deschideți capacul și amestecați din nou preparatul. Gatiti produsele din faina timp de 10 minute. Potrivit aceluiași model, puteți găti și alte produse din aluat cu umplutură din bucătăriile naționale într-un multicooker, de exemplu, găluște rusești și khinkali georgiene - acestea din urmă trebuie gătite într-un singur strat, deci trebuie să fie suficientă apă în recipient.
Pentru a preveni lipirea produselor finite de farfurie, turnați un pahar de apă cu gheață în apă clocotită înainte de a le scoate. Când bulionul fierbe din nou, scoateți găluștele cu o lingură cu fante.
Rețeta pentru găluște cu abur este și mai simplă: turnați apă în multicooker, instalați sita specială care este inclusă în kit. După aceea, ungeți cu generozitate suprafața sa interioară cu ulei vegetal (sau înmuiați produsele din făină pe rând) și puneți găluștele pe fund. Setați modul „Gătit cu aburi”. După 20 de minute, vasul va fi gata.
Găluște prăjite și coapte într-un aragaz lent
Una dintre cele mai ușoare modalități de a pregăti găluște rapid și delicios este să le prăjești într-un multicooker în floarea soarelui sau unt. Pentru a face acest lucru, setați modul „Coacere” și prăjiți produsele din făină timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. Acest fel de mâncare este deja gata de mâncare. Dacă doriți să o faceți mai suculentă, puteți turna găluștele cu bulion fierbinte, apă clocotită sau smântână și le puteți păstra într-un aragaz lent pentru încă 10 minute în modul „tocană”.
Funcționalitatea unor multicooker-uri moderne include un mod special „Pelmeni”. Folosindu-l, puteți fi sigur că produsele din făină nu se vor lipi și nu vor fi prea gătite.
Găluște groase la cuptor pot fi făcute în doar 15 minute. Puneți alimente convenabile congelate sau proaspete într-un aragaz lent, apoi faceți un sos simplu: amestecați 4 linguri de smântână grasă (cel puțin 20%) în 0,5 căni de apă. Umpleți găluștele cu substanța rezultată și coaceți până la sfârșitul programului. Când rămân 3-5 minute înainte de a opri multicookerul, umple găluștele cu brânză rasă.
