Puiul cu fasole și legume este un fel de mâncare picant și original. Vasul este perfect pentru un meniu zilnic sau de vacanță. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 3 porții.
Este necesar
- - betisoare de pui - 10 buc.;
- - morcovi - 1 buc.;
- - ardei iute rosu murat - 2 pastai;
- - fasole albă spaniolă în suc propriu - 100 g;
- - pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- - nuci de pin - 3 linguri. l.;
- - oțet de vin roșu - 1 lingură. l.;
- - usturoi - 3 catei;
- - ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- - sare - un vârf;
- - piper negru măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Se amestecă usturoiul cu 1 linguriță de ulei vegetal. Se adaugă sare și piper măcinat. Se amestecă.
Pasul 2
Clătiți pulpele de pui cu apă, uscați-le cu un prosop de hârtie. Frecați toiagele de pui cu ulei de usturoi și lăsați să stea 10-15 minute.
Pasul 3
Scoateți fasolea din umplutură, împărțiți fiecare bob în lungime în două jumătăți. Clătiți morcovii cu apă și coajați. Tăiați felii subțiri. Scoateți tulpina și semințele din ardeii grași. Tăiați în benzi. Tăiați ardeiul iute în felii.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și prăjiți pulpele de pui până se rumenesc. Adăugați morcovii, pasta de roșii și oțetul la pui. Se toarnă 50 de mililitri de apă și se fierbe amestecul la foc mic, acoperit timp de 15-20 de minute.
Pasul 5
Adăugați ardei gras, fasole și ardei iute la pui, amestecați. Presară nuci de pin pe vas și gătește încă 5-7 minute. La servire, așezați puiul cu legume pe o farfurie și turnați peste sosul format în timpul tocăniței. Vasul este gata! Poftă bună!
