Iubitorii de legume vor aprecia acest fel de mâncare. Fasolea verde înăbușită în combinație cu alte legume și file de pui se dovedește a fi foarte gustoasă și suculentă. Potrivit pentru prânz și cină.
Este necesar
- - 300 de grame de file de pui,
- - 0,5 kg de fasole de sparanghel,
- - 1 ardei gras,
- - 4 roșii,
- - 3 grame de ienibahar,
- - 1 morcov,
- - 50 ml ulei vegetal,
- - 2 căței de usturoi,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileurile, uscați-le și tăiați-le în felii (dimensiune opțională).
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prajesc bucățile de file de pui până se rumenesc. Transferați carnea sotată într-o cratiță și puneți-o deoparte.
Pasul 3
Se curăță morcovii, se clătește, se taie felii. Se curăță ardeiul gras din semințe, se clătește, se taie fasii.
Pasul 4
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți morcovii. După 3 minute, adăugați ardei grași la morcovi și prăjiți puțin.
Pasul 5
Tăiați roșiile felii, puteți rade. Adăugați roșiile în tigaia cu legume, prăjiți-le timp de trei minute. Transferați legumele în oală cu puiul. Se toarnă puțină apă, sare și piper, se acoperă. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.
Pasul 6
Clătiți fasolea, îndepărtați capetele, tăiați după gust. Fierbeți fasolea în apă clocotită timp de aproximativ șapte minute. Transferați fasolea într-o cratiță cu legume și carne. După ce conținutul oalei a fiert, fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 7
Tocam cateii de usturoi si adaugam in tigaie impreuna cu 2-3 mazare de condiment. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o acoperită 10 minute, apoi serviți în porții.
