Puiul în spaniolă cu orez și porc este un fel de mâncare delicat și foarte gustos. Nu este dificil să-l pregătești, principalul lucru este să ai răbdare.
Este necesar
- - găină;
- - 250 g carne de porc;
- - un cățel de usturoi;
- - sare;
- - piper negru;
- - ¾ l bulion;
- - 2 ardei;
- - 400 g orez;
- - ulei vegetal;
- - 250 g mazăre verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați orezul în apă timp de 30 de minute. Tăiați puiul în 16 bucăți și fierbeți-l în ulei vegetal împreună cu ceapa și usturoiul. Gatiti totul la foc mediu pana la jumatate fiert.
Pasul 2
Transferați carnea rumenită într-un vas ignifug.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți orezul în el. Se amestecă până când orezul se usucă și trosnește. Așezați orezul peste pui, piper și sare. Se toarnă bulionul, se acoperă matrița cu un capac și se trimite la cuptor. Fierbeți totul la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 4
Tăiați carnea de porc în cuburi și prăjiți-o într-o tigaie timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă ardei tocați și se prăjesc la foc mare.
Pasul 5
Transferați totul la pui și orez. Adăugați mai mult bulion dacă este necesar. Puneți mazărea verde, fiartă la foc mic până la jumătate gătită. Se amestecă totul și se coace la cuptor pentru aproximativ 50 de minute.
