Orice gospodină bună are întotdeauna în stoc câteva rețete „de serviciu” pentru aperitive reci, dar uneori vrei să gătești ceva nou și neobișnuit - pentru a surprinde toți oaspeții. Pentru aceasta, Punga de salată de plăcere este cea mai bună alegere. Principalul lucru este că, în ciuda aspectului și denumirii sale neobișnuite, este preparat din ingrediente foarte simple.
Ingrediente pentru salată
Pentru a pregăti punga de salată de plăcere pentru șase porții, veți avea nevoie de:
- cartofi fierți - trei bucăți;
- creveți fierți - 300 de grame;
- ouă de pui fierte tare - 2 bucăți;
- castravete proaspăt (mare) - 1 bucată;
- somon ușor sărat - 400 de grame;
- ceapa - un cap;
- ardei gras - 1 bucata;
- maioneza pentru dressing - 5-6 linguri pline;
- măsline - 2-3 bucăți;
- ierburi proaspete (mărarul este cel mai potrivit) - aproximativ o jumătate de grămadă;
- usturoi - 1 vârf;
- condimente (piper negru) - după gust.
Pregătirea pungii de salată de plăcere vă va lua foarte puțin timp dacă pregătiți toate ingredientele în avans. Se fierb cartofii și ouăle, se curăță creveții.
Pregătirea salatei
Fierbeți și curățați cartofii, apoi radeți-i pe o răzătoare fină. Puneți masa rezultată pe un vas într-un cerc, lăsând o gaură spațioasă în centru. Ar trebui să ai ceva de genul unui cilindru.
Cel mai bine este să radeți cartofii cât sunt încă fierbinți. Vă va fi mult mai ușor să formați o formă stabilă din cartofi calzi.
Se curăță castravetele și se taie cubulețe mici. Se toarnă cu grijă ardeiul gras și se toacă mărunt. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Dacă întâlniți ceapă prea caustică, turnați peste ea cu apă clocotită și apoi clătiți cu apă curentă - acest lucru va ajuta la reducerea severității.
Se fierb ouăle tari, tăiate pe jumătate și se separă gălbenușurile, se taie albusurile în cuburi mici. Fierbeți creveții în apă sărată, scoateți coaja. Dacă ați ales creveți mari, tăiați-i în trei părți, cei mici pot fi lăsați întregi.
Se amestecă toate ingredientele tocate în vasul hotelului și începe să pregătească pansamentul.
Aromatizant
Luați un castron mic și puneți cinci până la șase linguri de maioneză în el. Puneți gălbenușurile cu o furculiță și adăugați-le la maioneză. Se pasează usturoiul prin presă, se curăță și se toacă mărunt ierburi proaspete, se amestecă usturoiul cu ierburi, se sare puțin și se trimite la maioneză și gălbenușuri. Adăugați piper negru măcinat la pansamentul rezultat.
Dressing pentru salata
Adăugați sosul de maioneză, lăsând câteva linguri, la ingredientele pregătite și amestecați bine. Așezați ușor umplutura în vasul de cartofi ras. Apăsați în sus și aplatizați cu o lingură. Lubrifiați compoziția rezultată cu pansamentul rămas.
Feliați peștele roșu în felii triunghiulare subțiri. Apăsați ferm fiecare bucată de pește împotriva salatei cu capătul îngust în sus, mișcându-vă în cerc, creând o formă de pungă.
Dacă nu ai reușit să cumperi somon, nu te descuraja. Orice pește roșu ușor sărat va face pentru această salată.
Tăiați măslinul pe jumătate și tăiați fiecare jumătate în fâșii subțiri. Așezați feliile de măsline pe salată, imitând cusăturile de pe geantă, așa cum se arată în fotografie. Tăiați cele două măsline rămase cât mai mici sau radeți.
Întoarceți marginile superioare ale pungii spre exterior, puneți măsline tăiate mărunt în mijloc - aceasta va crea iluzia că punga dvs. este umplută până sus cu caviar negru.
Pregătiți cravata pentru pungă - poate fi o fâșie de coajă de lămâie, o pană de ceapă verde sau o crenguță de ierburi.
