Castravetele este o legumă pe care o puteți cumpăra în magazinele noastre pe tot parcursul anului. În general se acceptă faptul că castravetele este o legumă nesănătoasă constând dintr-o singură apă. Aceasta este o părere complet greșită. Castraveții sunt foarte benefici pentru organism. Nu sunt mai puțin utile sub formă sărată.
Rețeta pentru castraveții ușor sărați este întotdeauna la mare căutare în rândul gospodinelor. De regulă, astfel de castraveți sunt sărați într-un fel de recipient, păstrându-i câteva zile. Dar există rețete foarte simple pentru gătitul foarte rapid al castraveților ușor sărați folosind o pungă simplă de celofan. Această metodă de gătit este foarte convenabilă atunci când, de exemplu, trebuie să faceți un aperitiv de castraveți foarte repede pentru prânz sau cină. Castraveții se prepară rapid, au un gust picant sărat plăcut.
Pentru castraveții sări instant, veți avea nevoie de:
- 4-5 castraveți proaspeți mici
- 2 catei de usturoi
- 2-3 crenguțe de mărar și pătrunjel
- piper negru după gust
- ardei iute roșii după gust
- 1 linguriță cu o grămadă de sare
Pregătirea
- Spălați bine castraveții. Este recomandabil să luați legume proaspete. Dar dacă castraveții sunt letargici sau depun la frigider, atunci pot fi ușor reîmprospătați punându-i în apă rece cu 3 ore în avans. Cu această procedură, vor deveni mai elastici și mai crocanți.
- Tăiați capetele castraveților pe ambele părți. Tăiați-le în 6-8 bucăți. Nu este necesar să tăiați legumele foarte fin.
- Curățați usturoiul. Treceți-l printr-o presă de usturoi sau zdrobiți cu un cuțit și tăiați-l mărunt.
- Se spală verdele și se taie în bucăți mari. Poate fi tăiat la întâmplare sau rupt în bucăți.
- Luați o pungă de plastic puternică. Dacă aveți dubii cu privire la calitatea unui pachet, atunci introduceți un pachet în altul. Puneți ingredientele în ea: castraveți tocați, usturoi, ierburi. Se toarnă sare și piper acolo. Puneți ardeiul după cum doriți, dacă doriți să fie fierbinți. Dacă nu există o astfel de dorință, atunci nu ar trebui să o puneți. Castraveții vor fi ușor condimentați și usturoi.
- Răsuciți bine punga deasupra (o puteți lega) și scuturați-o bine timp de un minut sau două.
- Dacă doriți ca castraveții să fie gata literalmente în 20-30 de minute, atunci puneți punga cu ei deoparte și agitați bine conținutul acestuia după 5-10 minute.
Dacă aveți timp, puneți punga în frigider timp de o oră. Nu uitați să le scuturați și periodic. Puteți găti castraveți întregi în același mod. Este bine dacă castraveții sunt tineri, proaspeți și de dimensiuni mici.
Puteți găti castraveți și mai repede în acest fel. Sunt pregătiți literalmente înainte de a servi. În ingredientele de mai sus, ar trebui să adăugați o lingură de sos de soia și o lingură de ulei de măsline sau alt ulei care vă place. În acest caz, castraveții trebuie tăiați în bucăți mai mici. Un astfel de aperitiv de castraveți este pregătit rapid și ar trebui insistat literalmente timp de 5-10 minute și un aperitiv delicios condimentat este gata.
Castraveții instant sărați ușor se potrivesc bine cu orice fel de mâncare.
