Din ingredientele furnizate se obțin aproximativ 8-10 porții. Dacă nu aveți ciuperci uscate, atunci le puteți înlocui cu ușurință cu cele proaspete congelate.
Este necesar
- • șampoane 300 g;
- • brânză procesată 200 g;
- • ciuperci porcini uscate 50 g;
- • brânză cu mucegai nobil 150 g;
- • ceapă 100 g;
- • 3 căței de usturoi;
- • pâine 150-200 g;
- • piper;
- • sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți ciupercile într-un castron, umpleți-le cu apă și lăsați-le 35 de minute.
Pasul 2
Tăiați ceapa proaspătă în cuburi de dimensiuni medii.
Pasul 3
De asemenea, tăiem șamponii în bucăți medii.
Pasul 4
Tăiați pâinea în cuburi, ca niște crutoane mici.
Pasul 5
Tăiați brânza albastră în cuburi la fel ca o pâine de dimensiuni medii.
Pasul 6
Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se prăjește ceapa.
Pasul 7
Scurgeți ciupercile și adăugați-le în cratiță.
Pasul 8
Umpleți oala cu 2,5 litri de apă. Se fierbe, se sare, se piperează și se fierbe 30 de minute.
Pasul 9
Următorul pas este măcinarea alimentelor într-o cratiță. Folosiți un blender pentru a măcina totul până când se înmoaie.
Pasul 10
Se acoperă cu ciuperci și se fierbe 10-15 minute.
Pasul 11
Apoi adăugați brânza procesată, amestecați vasul într-o cratiță și scoateți-l de pe foc.
Pasul 12
Se toarnă uleiul într-un castron, se zdrobește usturoiul într-un vas și se lasă la infuzat 10 minute.
Pasul 13
În acest ulei, ne prăjim pâinea până se formează o crustă aurie și punem totul pe farfurii.
Pasul 14
Mai întâi, toarnă supa într-o farfurie și presară deasupra biscuiți și brânză albastră.
