Ciorba delicata si aromata de ciuperci. Gustul deosebit este obținut de crutoane și brânză albastră.
Este necesar
- - ciuperci porcini (uscate) - 50g.;
- - șampoane - 300 gr.;
- - brânză procesată - 200 gr.;
- - ceapă;
- - brânză albastră - 100 gr.;
- - pâine;
- - ulei vegetal;
- - usturoi;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați ciupercile porcini în apă fierbinte timp de 30 de minute.
Pasul 2
Pregătim toate ingredientele pentru supă. Tăiați subțire ciupercile, ceapa, tăiați pâinea și brânza albastră.
Pasul 3
Într-o cratiță, prăjiți ceapa în ulei, adăugați ciupercile porcini. Se toarnă 2,5 litri de apă, piper, sare și se fierbe o jumătate de oră.
Pasul 4
Apoi macinați totul cu un blender până la piure. Adăugați ciupercile și brânza topită, gătiți timp de 10 minute.
Pasul 5
Gătirea crutoanelor. Adăugați usturoi tocat în ulei, prăjiți pâinea pe el până se rumenesc.
Pasul 6
Când serviți, turnați supa în farfurii, adăugați biscuiți și brânză albastră.
