Brânza de vaci este o sursă excelentă de proteine pentru un copil mic. Cu toate acestea, cașul gata preparat poate fi de o calitate îndoielnică, iar bebelușilor nu le place întotdeauna gustul. Puteți găti brânză de vaci delicată, naturală și sănătoasă în doar 5 minute acasă.
Este necesar
- - un mic recipient metalic;
- - farfurie;
- - lapte;
- - lămâie;
- - sită;
- - lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 400 ml de lapte într-un recipient metalic (o cratiță mică sau cană). Cel mai bine este să luați lapte nesterilizat, a cărui perioadă de valabilitate nu depășește 1 lună. Așezați recipientul cu lapte la foc mic, neacoperit.
Pasul 2
Urmăriți când începe procesul de fierbere. Tăiați 1/4 lămâie. Nu trebuie să aduceți laptele la fierbere: de îndată ce apar bule pe suprafață, strângeți lămâia în lapte și amestecați încet. După câteva secunde, va începe procesul de formare a cașului: bulgări moi vor pluti la suprafață. Din aceste proporții de lapte și suc de lămâie se vor obține 3-4 linguri de produs finit.
Pasul 3
Strecurați și strângeți cașul rezultat, scurgeți zerul printr-o sită sau o pânză de brânză. Dacă tocmai ați început să introduceți brânză de vaci în dieta bebelușului, ștergeți produsul printr-o sită fină sau macinați-l într-un blender într-o stare pastoasă. Combinați cu terci, piure de banane sau piure de fructe.
