Corpul unui adult poate face față în continuare brânzei de vaci fabricate industrial, dar copiii sunt foarte sensibili la astfel de produse. Desigur, puteți cumpăra brânză de vaci pe piața agricolă. Dar atunci când nu există o astfel de oportunitate, puteți face singur brânză de vaci pentru un copil.
Rețetă pentru prepararea brânzei de vaci acasă
Ingrediente:
- lapte - 600 ml;
- agent oxidant - 2-3 linguri. l. (folosiți bioyogurt, aluat, smântână sau suc de lămâie ca agent oxidant);
- arome naturale (vanilie, gem, marmeladă etc.).
Cum se gătește brânză de vaci de casă pentru bebeluși
Prima etapă: prepararea iaurtului. Se toarnă lapte într-o cratiță, se adaugă câteva linguri de oxidant (la alegere, dar pentru copii, smântână grasă este cea mai bună) și se lasă amestecul să se acreze pe masa din bucătărie sau în alt loc cald. Asigurați-vă că nu intră obiecte străine, apă sau insecte. Laptele acru se formează după 2 zile de acriere.
A doua etapă de preparare a brânzei de casă pentru copii: gătitul brânzei de vaci. Puneți ușor iaurtul finit într-o baie de apă și gătiți la foc mic până se formează brânza de vaci. Pregătirea este ușor de determinat - produsul ar trebui să se separe complet de zer (fierbeți aproximativ 10-15 minute). Aproximativ 100 g de brânză de vaci se obțin dintr-o porție de lapte cașat.
Urmați procesul îndeaproape. Dacă este prea gătit, cașul va deveni dur și copilul tău nu îl va mânca. După gătit, lăsați cașul să se răcească bine, apoi separați-le din zer folosind o sită cu ochiuri fine.
Brânza de vaci se poate da copiilor la micul dejun sau la desert, presărată cu orice gem sau amestecată cu vanilie.
După cum puteți vedea, a face brânză de vaci pentru un copil nu este deloc dificil!
