Tortul de migdale cu cremă de vanilie este o delicatesă foarte delicată și satisfăcătoare pe care oricine o poate prepara cu ușurință. Asta îmi propun să fac.
Este necesar
- Pentru test:
- - migdale macinate - 250 g;
- - zahăr - 100 g;
- - albușuri de ou - 7 buc;
- - făină - 50 g.
- Pentru crema:
- - budinca uscata de vanilie - 2 plicuri;
- - lapte - 750 ml;
- - zahăr - 100 g;
- - unt - 150 g;
- Pentru decorare:
- - zahăr glazur - 1 lingură;
- - cacao - 1 lingurita;
- - ciocolata - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă albușurile cu zahăr granulat. Bateți acest amestec până la spumă groasă, apoi adăugați migdale și făină. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, acoperiți 2 foi de copt cu pergament și puneți amestecul de proteine-făină pe ele, distribuind-o uniform pe toată suprafața. În acest formular, trimiteți la coacere timp de aproximativ 25 de minute.
Pasul 3
Între timp, se toarnă budinca de vanilie într-o ceașcă separată și se acoperă cu 250 ml de lapte. Se toarnă restul de jumătate de litru de lapte într-o cratiță și se combină cu zahăr granulat. Puneți această masă pe foc. Odată ce fierbe, adăugați budinca diluată și fierbeți din nou amestecul.
Pasul 4
Lăsați untul o vreme la temperatura camerei - ar trebui să se înmoaie. Odată ce acest lucru se întâmplă, combinați-l cu pasta de budincă de vanilie. Bateți bine. Crema pentru tort este gata.
Pasul 5
Tăiați cu grijă marginile prăjiturilor coapte - acestea vor servi drept laterală pentru vas.
Pasul 6
Puneți o crustă pe vase și înconjurați-o cu laturile rezultate. Apoi puneți crema pe ea, întinzând-o ușor pe toată suprafața. Se acoperă cu coaja rămasă. Ca atare, puneți la frigider timp de aproximativ 2 ore.
Pasul 7
Combinați zahărul pudră cu pudra de cacao. Se amestecă bine. Decorați desertul terminat cu masa rezultată. De asemenea, îl puteți stropi cu ciocolată rasă dacă doriți. Tăiați bucata în bucăți. Prăjiturile de migdale cu cremă de vanilie sunt gata!
