Merele la cuptor sunt un desert delicios, cu conținut scăzut de calorii, care poate fi o modalitate excelentă de a încheia un prânz sau o cină consistentă. Ei bine, completate cu cremă delicată de vanilie, aceste fructe se transformă într-o delicatesă rafinată. Improvizați variind ingredientele și creând de fiecare dată un fel de mâncare dulce diferit.
Este necesar
-
- Mere la cuptor cu scorțișoară:
- 4 mere de marime medie;
- 4 lingurițe zahăr brun
- 20 g unt;
- 1 linguriță suc de lămâie
- scorțișoară măcinată.
- Mere la cuptor cu nuci și stafide:
- 4 mere;
- 2 linguri de miez de nucă;
- 2 linguri de stafide ușoare;
- 1 lingură de scorțișoară;
- 1 lingura miere lichida;
- 30 g unt;
- zahăr pudră.
- Cremă de vanilie:
- 1 pahar de lapte;
- 6 lingurite de zahar;
- 1 sac de zahăr vanilat;
- 2 linguri de făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați mere puternice de dimensiuni medii și formă regulată. Spălați-le bine. Folosiți un instrument special sau un cuțit ascuțit pentru legume pentru a tăia miezul. Presară fructele cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
Pasul 2
Așezați merele într-un vas ignifug cu unt. Așezați o linguriță de zahăr brun în fiecare fruct. Coaceți fructele într-un cuptor preîncălzit până se înmoaie. Scoateți-le din cuptor și presărați scorțișoară. Înainte de servire, așezați merele în boluri și acoperiți cu sosul de vanilie.
Pasul 3
Puteți găti mere diferit. Scoateți vârful fructului și lăsați-l deoparte. Selectați pulpa cu un cuțit mic ascuțit, puneți-o într-un castron separat, după ce ați tăiat-o în cuburi mici. Presară-le cu suc de lămâie.
Pasul 4
Tocăm miezurile de nucă cu un cuțit într-un mortar, transformându-le în firimituri mari. Adăugați-le în mere. Se toarnă într-un castron stafide ușoare și scorțișoară ușor spălate și uscate și scorțișoară (stafide întunecate, acre). Adăugați o lingură de miere lichidă și amestecați bine.
Pasul 5
Așezați „cutiile” de mere într-un vas ignifug, uns cu unt. Așezați o bucată mică de unt în interiorul fiecăruia și umpleți fructele cu amestecul de nuci-fructe. Așezați vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți până se înmoaie. Păstăile de mere trebuie să fie moi. Scoateți din cuptor și puneți în boluri de servit presărate cu zahăr pudră. Puneți un bol mic umplut cu sos de vanilie pe fiecare farfurie.
Pasul 6
Pentru a pregăti sosul, încălziți laptele la cuptorul cu microunde sau pe aragaz. Într-o cratiță, mărunțiți un ou, șase lingurițe de zahăr, o pungă cu zahăr vanilat și două linguri de făină. Se amestecă bine amestecul până se omogenizează. Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe aragaz și se încălzește la foc mic, amestecând continuu. Amestecul trebuie să se îngroașe, transformându-se într-o cremă aerisită. Scoateți-l din aragaz și puneți-l la frigider. Pentru a face crema mai frumoasă și mai uniformă, frecați-o printr-o sită. Se servește într-o barcă cu sos sau se toarnă peste mere.
