Gust cald și bogat de lapte condensat, vanilie și ciocolată … Ideal pentru serile reci de toamnă! Și asamblarea acestor prăjituri este un proces foarte distractiv, care poate fi împărtășit copiilor.
Este necesar
- Pentru stratul de ciocolată:
- ouă - 2 buc,
- zahăr - 150 g,
- făină de grâu - 140 g,
- cacao - 20 g,
- unt - 100 g,
- smântână - 100 g,
- praf de copt - 1/2 linguriță,
- un vârf de cuțit de sare.
- Pentru stratul de vanilie:
- ouă - 2 buc,
- zahăr - 150 g,
- făină de grâu - 160 g,
- unt - 100 g,
- smântână - 100 g,
- praf de copt - 1/2 linguriță,
- vanilină - un plic
- un vârf de cuțit de sare,
- niște lapte pentru impregnare, aproximativ 1/3 cană.
- Pentru crema:
- unt - 250 g,
- lapte condensat - 380 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoatem uleiul din frigider în prealabil, astfel încât să înceapă gătitul să devină deja moale. Punem cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Pasul 2
Facem un strat de vanilie. Rupem ouăle într-un recipient adânc, începem să batem cu un mixer sau cu un tel, adăugând treptat zahăr. Bate-l alb. Adăugați 100 g de unt înmuiat, amestecați până se omogenizează. Adăugați smântână cu vanilie, continuând să bateți. Într-un vas separat, cernem făina cu praful de copt și un vârf de sare. Adăugați amestecul de făină în aluat în părți, amestecând ușor cu o spatulă.
Pasul 3
Puneți hârtie de copt în matriță (am o formă de aproximativ 24 pe 30 cm) și turnați aluatul într-un strat subțire, distribuindu-l uniform. Dați la cuptor până se înmoaie, aproximativ 7-9 minute.
Pasul 4
În acest moment, pregătim stratul de ciocolată. Facem toți aceiași pași: bateți ouăle cu zahăr, adăugați unt, smântână. Cerneti faina cu cacao, praful de copt si un praf de sare si amestecati in aluat.
Pasul 5
Când stratul de vanilie este gata, scoateți-l din matriță împreună cu pergamentul, puneți un pergament nou, turnați aluatul de ciocolată și puneți-l în cuptor. În acest moment, facem o cremă: bateți untul înmuiat cu lapte condensat.
Pasul 6
Scoatem stratul de ciocolată terminat, dar nu oprim cuptorul. Tăiați căni din stratul de vanilie (în cazul meu, rezultă 12 cercuri), faceți același lucru cu stratul de ciocolată. Punem butașii în forme și le trimitem la cuptor timp de 5 minute pentru a se usca. Le scoatem din cuptor și le mărunțim în firimituri mici cu un blender.
Pasul 7
Înmuiați fiecare cerc de vanilie cu 1 lingură. lapte. Colectăm tortul: întindeți liber cercul de vanilie cu smântână, apăsați-l deasupra cu un strat de ciocolată; ungeți părțile laterale cu smântână și rotiți-le în pesmet din prăjituri; ungeți blatul tortului cu acesta din urmă și presărați-l cu pesmet. Răciți prăjiturile la frigider timp de 2-3 ore.
