Cât de bun este murătura! Una dintre cele mai delicioase supe din bucătăria rusă. Tot farmecul său stă tocmai în murături. Odată cu apariția multicooker-ului, gătitul a devenit mai ușor, iar gustul este și mai bogat. Dacă sunteți proprietarul acestei tehnici în bucătăria dvs., atunci această rețetă de murături este foarte utilă.
Este necesar
- carne (după gust - carne de vită, porc sau pui) - 0,5 kg
- cartofi - 4-5 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- castraveți murați sau butoi - 3 buc.
- orz perlat - 1 sticlă multiplă
- pasta de rosii - 1 lingura
- castravete murat - 1 multi-pahar
- frunza de dafin
- Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm carnea, o tăiem în bucăți mici pentru o gătire mai rapidă și o trimitem la fiert pe un aragaz obișnuit. Nu uitați să adăugați sare la bulion. După ce carnea este gata, filtrează bulionul astfel încât să fie transparent.
Pasul 2
Tăiați morcovii în bucăți mici, tăiați ceapa și cartofii în bucăți mici. Tăiați castraveții în cuburi medii. Spălăm bine orzul.
Pasul 3
Într-un aragaz lent, prăjiți ușor ceapa și morcovii timp de 10 minute. Adăugați castraveți, pastă de roșii și puțină apă. Prăjește toate acestea încă 10 minute.
Pasul 4
După ce prăjirea este gata, adăugați cartofi, orz perlat, carne gătită și umpleți-l cu bulion. Adăugați un pahar de castravete murat și frunze de dafin. Adăugați puțină sare dacă este necesar. Asigurați-vă că conținutul nu depășește marca bolului. Punem murătura în modul „supă” sau „tocană” timp de 1, 5 ore. Presărați ierburi înainte de servire. Poftă bună!
