Un tort foarte delicat și delicios este făcut din dovlecei tineri. Datorită brânzei și smântânii, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și poate fi servit ca aperitiv rece sau ca fel de mâncare independent.
Este necesar
- - 1 kg dovlecei proaspete;
- - 4 lucruri. ouă de pui;
- - 250 g făină premium;
- - 2 buc. branza procesata;
- - 50 g maioneză;
- - 100 g smântână;
- - 4 lucruri. un cățel de usturoi;
- - 100 g de ceapă verde;
- - 50 g ulei vegetal;
- - 4 lucruri. rosii medii;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti un astfel de tort, veți avea nevoie de un dovlecel mediu, care cântărește aproximativ un kilogram sau de câteva mici. Principalul lucru este să luați dovlecei mici și nu prea coapte. Dovleceii maturi au o piele mai groasă și semințe dure, într-un astfel de tort vor strica gustul. Dacă dovleceii au o piele groasă și tare, curățați-l cu un cuțit ascuțit înainte de a-l găti.
Pasul 2
Spălați bine dovleceii în apă caldă, frecați pielea cu partea dură a unui burete de vase. Tăiați capetele. Radeți restul de dovlecei pe o răzătoare grosieră și transferați într-un castron adânc. Lăsați să stea puțin, apoi stoarceți sucul din el.
Pasul 3
Cernem făina într-un castron pentru dovlecei, adăugăm sare și piper negru, amestecăm puțin și adăugăm ouă de pui. Se amestecă bine aluatul rezultat. Într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal, coaceți mai multe clătite din masa rezultată. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 4
Frecați usturoiul și brânza procesată pe o răzătoare fină. Se clătește ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt, se adaugă în brânză cu usturoi. Adăugați smântână și maioneză și amestecați sosul. Tăiați roșiile felii. Așezați clătita pe o farfurie, periați sosul pe roșii și repetați până când ingredientele se epuizează.
