Legumele pot fi folosite pentru a pregăti nu numai salate, ci și diverse feluri de mâncare înăbușite, prăjite și coapte. Legumele sunt, de asemenea, murate, iar unele sunt folosite pentru a face conserve delicioase. Pentru un prânz și cină de familie, puteți pregăti o caserolă de legume delicioasă cu brânză, cartofi și dovlecei. Foarte gustos și sănătos. Potrivit pentru meniuri pentru copii.
Este necesar
- 4 cartofi (puteți avea mai mulți),
- 1 dovlecel mediu
- 3 roșii medii,
- 2 cepe,
- 2 ardei gras
- 2 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri. linguri de făină
- 35 de grame de unt moale,
- 2 oua,
- 200 de grame de brânză tare,
- niste sare
- niște piper negru măcinat,
- busuioc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curatam cartofii, clatim, uscam cu un prosop sau servetele si taiem felii subtiri.
Scoateți coaja din dovlecei, clătiți și uscați. Tăiați în cercuri groase de 0,5 cm.
Curățați și tăiați ceapa în inele de grosime medie (puteți tăia subțire, dacă doriți)
Spălați doi ardei grași (roșii și galbeni), îndepărtați semințele, tăiate în inele.
Spălați roșiile, ștergeți-le cu șervețele și tăiați-le în felii de grosime medie.
Pasul 2
Pentru coacere, folosiți o foaie de copt, dar puteți folosi și un vas de copt mare.
Ungeți o foaie de copt sau o matriță cu unt. Așezăm legumele pregătite în ordine aleatorie. Poate fi stratificat.
Pasul 3
Gătit sosul.
Se toarnă făina într-o tigaie uscată. Se prăjește la foc mic până se formează o nuanță de nuci.
Adăugați unt în făina din tigaie, amestecați și turnați 20-25 de grame de lapte. Se amestecă bine și se adaugă treptat laptele rămas.
Gatiti sosul pana se ingroasa. Sareați puțin, condimentați cu piper măcinat și condimente după gust. Scoateți sosul pregătit de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Bate două ouă. Se toarnă amestecul de ouă în sos, se amestecă bine. Sosul trebuie să fie neted.
Umpleți legumele cu sosul rezultat.
Pasul 4
Cuptorul este încălzit la 180-190 de grade.
Coacem legume timp de o jumătate de oră.
Scoatem legumele din cuptor și presărăm cu brânză rasă. Puteți lua mai multă brânză. Pune caserola de legume la cuptor pentru încă zece minute.
Caserola este gata, se servește fierbinte cu smântână de casă.
