Rola de lavash cu pește roșu este o descoperire bună pentru gospodinele. Nu este nevoie de mult efort pentru a face o gustare. În funcție de compoziția umpluturii, puteți pregăti atât un fel de mâncare rafinat pentru o masă festivă, cât și o gustare ușoară.
Subtilitățile de gătit și selecția ingredientelor
Principalul avantaj al vasului este o mare varietate de umpluturi, produsele sunt ieftine și accesibile. Schimbând doar un ingredient, puteți obține un nou fel de mâncare interesant. Aperitivul are o valoare nutritivă ridicată și în același timp nu este foarte bogat în calorii - conține doar aproximativ 200 kcal la 100 g. Ingredientele principale ale unei chifle de pâine pita cu pește roșu sunt folosite:
- Pita. La vânzare sunt rotunjite și dreptunghiulare. Ambele vor funcționa, dar cel dreptunghiular poate fi prea mare, ar trebui să fie împărțit în două părți.
- Un pește. În versiunea clasică, se iau ușor sărate, dar este posibil să gătești un aperitiv cu proaspăt, afumat și chiar conservat. Cele mai delicioase sunt somonul și păstrăvul, dar sunt și perfecti somonul mai mic și somonul roz. Este mai bine să săriți peștele acasă, deoarece produsul din magazin poate fi prea sărat.
- Brânza procesată (sandvișul), cașul, maioneza, smântâna și untul sunt potrivite pentru a unge lavash.
Pentru a îmbogăți gustul, puteți adăuga suplimentar ouă fierte, ierburi, legume, usturoi, bastoane de crab, diverse condimente și condimente în umplutură.
Este necesar să înfășurați ruloul strâns, tăiați în porții mici de 1-2 cm grosime.
Un mic truc: dacă pui aperitivul la congelator timp de 5 minute înainte de servire, va fi mult mai ușor să-l tai îngrijit.
Rola de lavash cu pește roșu și cremă de brânză
Cea mai simplă și mai ușoară rețetă. Bun pentru micul dejun sau cină.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 150 g pește ușor sărat;
- Frunza de lavash armeană;
- 150 g sandviș cu brânză cremă;
- o jumătate de grămadă de mărar;
- suc de lămâie;
- coaja de jumătate de lămâie (opțional);
- piper negru.
Gătit pas cu pas:
- Tăiați peștele în cuburi, turnați cu suc de lămâie.
- Mararul se toaca marunt, se amesteca cu branza topita si coaja de lamaie.
- Ungeți foaia de pâine pita desfăcută cu amestecul rezultat.
- Se întinde peștele pe întregul strat de pâine pita, piper.
- Răsuciți ruloul, puneți-l într-un loc rece timp de 30 de minute pentru a se înmuia.
- Tăiați în porții și aranjați frumos pe o farfurie.
Rola de lavash cu pește roșu și brânză de vaci
Este mai bine să faceți un aperitiv din brânză de vaci grasă de casă.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 200 g de peste;
- 1 foaie de pâine subțire de pita;
- 180 g brânză de vaci grasă (poate fi înlocuită cu brânză de vaci);
- o grămadă de pătrunjel;
- suc de lămâie.
Gătit pas cu pas:
- Frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți-o într-un blender.
- Tăiați peștele în cuburi, turnați-l cu suc de lămâie și lăsați-l la marinat timp de o jumătate de oră.
- Spălați pătrunjelul, scoateți toate tulpinile, tocați frunzele.
- Desfaceți lavashul și întindeți-l cu brânză de vaci, puneți peștele pe el și presărați pătrunjel deasupra.
- Înfășurați ușor sulul și trimiteți-l la frigider.
- Tăiați oblic.
Rola de lavash cu pește roșu și castraveți
În loc de castravete, puteți adăuga ardei gras sau avocado.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 150 g pește ușor sărat;
- Frunza de lavash armeană;
- 150 g crema de branza (sau maioneza);
- 1 castravete;
- frunze de salată verde;
- 1 lingură. l. suc de lămâie.
Gătit pas cu pas:
- Intinde paine pita, intinde-o cu crema de branza.
- Așezați deasupra frunze de salată verde.
- Tăiați castraveții în cuburi, așezați-l pe salată.
- Tăiați peștele în fâșii subțiri, turnați peste zeama de lămâie, puneți-l între castraveți.
- Rulați tortul umplut și puneți-l într-un loc rece timp de 2 ore.
Rola de lavash cu pește roșu și sos de usturoi
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 2 foi de pâine pita;
- 150 g pește ușor sărat;
- 150 g cașcaval;
- salată verde;
- 3 linguri. l. smântână;
- 3 linguri. l. maioneză;
- 2 catei de usturoi.
Gătit pas cu pas:
- Se amestecă smântână și maioneză. Adăugați usturoi zdrobit sau ras fin.
- Ungeți pâinea pita derulată cu sos.
- Puneți salată verde deasupra sosului, acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita.
- Se întinde deasupra cu cașcaval, pe care se distribuie uniform benzi subțiri de pește.
- Rulați tortul, lăsați-l la macerat câteva ore.
- Tăiați cu atenție înainte de servire.
Rola de lavash cu pește roșu și ou
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 200 g de peste;
- Lavash armean;
- 100 g maioneză;
- 1 ou fiert;
- 1 ardei gras;
- ½ roșie;
- 80 g brânză tare;
- pene de ceapă verde.
Gătit pas cu pas:
- Măcinați peștele în cuburi.
- Radeți oul, piperul și brânza, tăiați roșiile în semicercuri.
- Tocam ceapa cu un cutit.
- Ungeți Lavash cu maioneză, presărați oul, întindeți peștele deasupra. Se distribuie apoi în ordine: roșie, ardei gras ras, ceapă verde și brânză.
- Înfășurați într-o rolă.
- Dacă doriți, îl puteți pune la cuptorul cu microunde și puteți coace câteva minute. A tăia.
Rola de lavash cu somon, caviar și creveți
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 1 BUC. pâine pita subțire;
- 200 g cașcaval moale;
- 200 g somon ușor sărat;
- 150 g creveți congelați;
- 1 ardei gras;
- 1 lingură. l. ulei de masline;
- 1 cățel de usturoi;
- 2 lingurițe caviar roșu (pentru decor).
Gătit pas cu pas:
- Scoateți creveții congelați din congelator, lăsați-i să se dezghețe.
- Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul de măsline, adăugați usturoiul ras și creveți. Se prăjește 2 minute.
- Tăiați ardeiul gras în fâșii, somonul în felii.
- Ungeți pâinea pita extinsă cu caș. Puneți deasupra farfurii de pește, ardei și creveți.
- Rulați o rolă. Trimiteți la infuzat în frigider timp de 2-3 ore.
- Înainte de servire, împărțiți în bucăți, puneți pe un vas și garniți cu caviar roșu.
Rola de lavash cu chum afumat
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 1 foaie de pâine pita;
- 100 g maioneză;
- 200 g somon afumat;
- 1 ardei gras rosu;
- coaja de jumătate de lămâie;
- mărar;
- piper negru după gust.
Gătit pas cu pas:
- Adăugați coajă, mărar, ras pe o răzătoare fină la maioneză, condimentați cu piper măcinat. Se amestecă bine toate ingredientele.
- Întindeți pâinea pita cu sos, puneți felii de somon afumat și între ele fâșii de piper.
- Rulați tortul și lăsați la infuzat 2 ore.
- Împărțiți în porții.
Rola de pita la cuptor cu somon
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 2 foi de lavash armean;
- 0,5 kg file de somon proaspăt;
- 150 g brânză tare;
- o jumătate de lămâie;
- 1 ou de pui;
- 1 linguriță muştar;
- ½ grămadă de mărar;
- ½ buchet de patrunjel;
- ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui);
- piper negru;
- sare.
Gătit pas cu pas:
- Tăiați somonul în felii subțiri, puneți într-un vas de sticlă adânc. Se presară sare și piper, se presară suc de lămâie, se toarnă 2 linguri. l. uleiuri. Se lasă la marinat câteva ore.
- Tocăm ierburile mărunt. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, adăugați-o la ierburi și amestecați.
- Se extinde un strat de pâine pita, se unge cu ulei. Acoperiți cu un alt strat, puneți somon, ierburi și brânză pe el.
- Rulați tortul într-o sul și tăiați-l în porții.
- Bateți oul cu o furculiță, adăugați muștar, 1 lingură. l. unt și 1 lingură. l. suc de lămâie. Amesteca.
- Ungeți forma cu ulei, întindeți rulourile. Pentru a le împiedica să se învârtă, le puteți fixa cu scobitori sau frigarui. Se acoperă cu amestec de ouă.
- Se coace într-un cuptor fierbinte 30 de minute la 180-200 de grade.
Rola de lavash cu somon roz conservat
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 1 pâine subțire de pita;
- 1 cutie de somon roz în ulei;
- 2-3 ouă;
- pătrunjel;
- 2-3 st. l. maioneză;
- 1-2 căței de usturoi.
Gătit pas cu pas:
- Radeți ouăle fierte sau tăiați-le mărunt.
- Îndepărtați oasele din somonul roz conservat și amestecați fileurile cu o furculiță.
- Tocam marunt patrunjelul, tocam usturoiul.
- Întindeți maioneza pe stratul extins al tortului. Deasupra puneți peste pește, ouă, pătrunjel și usturoi.
- Rulați ușor într-o rolă, înfășurați-o în folie și lăsați la infuzat la rece timp de o oră.
- Împărțiți în porții înainte de servire.
Rola de lavash cu pește roșu este un bun aperitiv pentru vin sau șampanie. Dacă decorați vasul frumos cu pene de lămâie și ierburi, acesta va fi un decor minunat pentru orice sărbătoare.
