Atât copiii, cât și adulții vor adora acest fel de mâncare. Și principalul lucru din acesta este sosul. Uitați de sosurile dulci cumpărate din magazin și creați-le cu ingrediente proaspete. Puiul este apetisant, suculent și gustos.
Vei avea nevoie:
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline,
- 400 de grame de piept de pui (fără piele)
- 250 de grame dintr-un amestec de legume, morcovi, fasole și ciuperci,
- 120 de grame de bucăți de ananas conservate (scurgeți sucul într-un castron separat),
- 3 linguri. linguri de arahide tocate.
Pentru sos:
- 2 roșii,
- 1 morcov,
- 1 ceapă
- 30 de grame de curmale,
- 2 linguri. linguri de pastă de roșii,
- 120 ml. suc de ananas.
Să pregătim mai întâi sosul. Puneți două roșii (dezlipiți), morcovi, șalotă, curmale (scoateți semințele), pastă de roșii și suc de ananas într-un robot de bucătărie sau blender și macinați până la omogenizare. Îl întindem în orice recipient și îl lăsăm deoparte.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, trimiteți pieptul de pui tăiat în bucăți mici și prăjiți timp de 3-4 minute, până când carnea se rumeneste.
Spălați morcovii, curățați-i și mărunt, spălați ciupercile sub apă curentă și tocați-le mărunt. Adăugați legume tocate, bucăți de ananas și sos la carne și fierbeți, amestecând ocazional, până când puiul și legumele sunt gata.
Presărați arahide tocate pe vas înainte de servire.
