Bucătăria asiatică este populară în întreaga lume. Mulți oameni se bucură de gustul său nu numai în restaurante, ci și acasă, stăpânind noi rețete. Unul dintre felurile de mâncare pe care le puteți prepara singur este puiul dulce și acru.
Este necesar
- Pentru puiul cu legume:
- - 20 g piept de pui;
- - 15 ml sos de soia;
- - o jumătate de linguriță de amidon de porumb;
- - ulei de masline;
- - o jumătate de ceapă mică;
- - 2 pumni de rosii cherry (aproximativ 20 bucati);
- - jumătate din fiecare piper roșu și negru;
- Pentru sosul dulce și acru:
- - o lingura de radacina de ghimbir tocata;
- - 30 ml miere;
- - 90 ml fiecare de suc de portocale, ketchup clasic și oțet alb;
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați puiul în bucăți mici de aproximativ 1 pe 3 cm. Într-un bol, amestecați bucățile de pui cu sos de soia și amidon.
Pasul 2
Într-un alt castron, combinați toate ingredientele pentru sosul dulce și acru.
Pasul 3
Tăiați ceapa în pene, roșiile cherry în jumătăți și piperul în bucăți cam de aceeași dimensiune ca și puiul.
Pasul 4
Încălziți 15 ml de ulei vegetal într-un wok (sau într-o tigaie obișnuită). Când uleiul începe să fumeze puțin, întindeți ușor puiul într-un singur strat și prăjiți-l 2 minute. Întoarceți bucățile de pui și prăjiți-le aproximativ un minut, transferați-le într-o farfurie. Dacă puiul nu este complet prăjit, este în regulă - va fi gătit mai târziu împreună cu legumele și sosul.
Pasul 5
Reducem focul la temperatura medie, turnăm 15 ml de ulei vegetal în tigaie, prăjim ceapa, amestecând constant un minut, adăugăm roșiile și ardeii, prăjim încă 2-3 minute, fără a înceta să amestecăm toate ingredientele.
Pasul 6
Întoarcem puiul în tigaie, îl umplem cu sos dulce și acru, amestecăm bine toate ingredientele. Aduceți sosul la fierbere și fierbeți puiul și legumele literalmente 2-3 minute. Mâncarea finită se potrivește cel mai bine cu orezul.
