Aceasta este cea mai simplă și mai bugetară opțiune pentru carnea jeleu. Este ideal pentru o masă festivă și pentru fiecare zi. Aspetul de pui este delicios, sănătos și foarte hrănitor.
- 1 pui întreg
- 1 kilogram de pulpe de pui,
- 2-3 morcovi mijlocii,
- 1 cap de ceapă,
- 6 căței de usturoi
- 3-4 frunze de dafin,
- 6-7 mazăre de ienibahar negru,
- Sarat la gust.
Spălați puiul sub apă rece, tăiat în porții. Spălați pulpele de pui sub apă curgătoare, trimiteți într-o cratiță cu pui și puneți-le pe foc. Se spală morcovii, se curăță și se înmoaie întregi într-o cratiță cu pui. Tăiați fundul cepei, îndepărtați stratul superior de coji și puneți-l și într-o cratiță. De asemenea, trimitem în tigaie dafin, mazăre de ienibahar și sare. După ce fierbe apă, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ două ore.
Când puiul este gata, scoateți-l din bulion, așteptați până se răcește puțin (pentru a nu vă arde mâinile), apoi dezasamblați-l (separați carnea de oase). Tăiați morcovii fierți în felii. Se strecoară bulionul printr-o strecurătoare fină. Puneți carnea de pui, morcovii tăiați într-un recipient jeleu și umpleți cu bulion strecurat. Curățați cățelele de usturoi, tăiați-le mărunt cu un cuțit și presărați carnea jeleu cu acest usturoi. Trimitem carnea jeleu de pui la frigider pentru câteva ore.
