Un tort de miere fără gluten și fără cazeină poate fi oferit de vegetarieni și de toți cei care, din diverse motive, refuză să consume produse de origine animală. Nu conține ouă, făină de grâu sau produse lactate.
Este necesar
- - făină de porumb - 2 pahare;
- - amidon - 0,5 cani;
- - zahăr - 0,5 căni;
- - sifon - 1 linguriță.
- - acid citric - 0,5 lingurițe;
- - miere naturală - 2 linguri;
- - ulei vegetal - 100 ml;
- - apă - 140 ml;
- - gris de orez sau porumb - 0,5 căni;
- - zahăr - după gust;
- - vanilie - după gust;
- - apă - 500 - 600 ml;
- - unt de cocos sau unt de cacao - 50 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Procesul de preparare a unei prăjituri de miere fără gluten și fără cazeină durează, în general, nu mai mult de 2 ore. Și ar trebui să începeți prin frământarea aluatului. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea naturală de albine cu apă fierbinte până când se dizolvă complet.
Pasul 2
Se adaugă zahăr granulat, apoi acid citric și bicarbonat de sodiu. Amesteca bine. Rezultatul este o reacție și se formează o spumă groasă.
Pasul 3
Acum amestecați făina de porumb și amidonul, pe rând sau sub formă de amestec uscat. Puteți lua amidon de porumb sau amidon de cartofi. Apoi amestecați bine amestecul.
Pasul 4
În cele din urmă, turnați ulei vegetal în aluat și amestecați din nou amestecul bine.
Pasul 5
Se toarnă aluatul rezultat într-un vas de copt mediu. Nu este necesar să ungeți cu ulei. Se coace 20 de minute la 200 de grade. Tortul se va dovedi fragil și sfărâmicios, va trebui să faceți firimituri din el.
Pasul 6
În timp ce tortul cu miere se coace, puteți face o cremă. Pentru a face acest lucru, amestecați orez sau griș de porumb cu zahăr și turnați acest amestec într-o cratiță cu apă rece. Aromați crema cu vanilie. Fierbeți amestecul la foc mic, până când este gros, scoateți-l de pe foc și adăugați unt de cacao topit sau ulei de cocos comestibil.
Pasul 7
Puneți coaja răcită în firimituri.
Acoperiți o formă adecvată cu folie alimentară. Împărțiți firimiturile de miere în 5 părți egale. Pune o bucată deoparte și începe să modelezi tortul.
Așezați firimitul în primul strat în forma pregătită și tamponați-l corespunzător cu un împingător de cartofi.
Adăugați din nou un strat de cremă și pesmet. Când toate straturile sunt gata, puneți matrița în congelator aproximativ o jumătate de oră, astfel încât crema să se întărească puțin.
Întoarceți tortul pe un platou de servire și desprindeți-l cu grijă de filmul alimentar.
Pasul 8
Presărați partea de sus și părțile laterale ale desertului cu firimiturile rămase, care au fost puse deoparte la începutul formării tortului. Pune vasul cu tortul la frigider cel puțin o jumătate de oră.
