Dacă acasă mulți sunt obișnuiți să prăjească într-o tigaie, atunci în vremurile sovietice au încercat să se conformeze GOST, coacând o omletă pe bază de lapte proaspăt în cuptor. Un proces similar cu gătitul unei caserole vă permite să obțineți splendoare, aerisire ușoară și „aspect de restaurant”.
Opțiunea tradițională de mic dejun este o omletă. Este o combinație de trei componente - lapte, ou și unt (aveți nevoie de puțin, doar pentru a lubrifia matrița). Și, desigur, câteva condimente. Astăzi vă vom spune cum să faceți o omletă pufoasă - una clasică. Pentru cei cărora le pasă de siluetă, pentru a reduce conținutul de calorii al vasului, este recomandată o omletă coaptă la cuptor. Dar este important să ne amintim că trebuie să fie preîncălzit și abia după aceea puneți forma cu masa de ouă.
Ingrediente
- lapte - 0,3 l;
- ou - 6 buc.;
- condimente, sare, ulei - după gust
Gătit un fel de mâncare
1. Porniți cuptorul la 190 de grade.
2. Bateți ouăle într-un castron uscat și amestecați.
3. Se toarnă laptele în masă, se adaugă puțină sare și piper.
4. Ungeți o foaie de copt cu generozitate cu unt și turnați amestecul de ouă și lapte.
5. Puneți matrița într-un cuptor încălzit și lăsați timp de 12 - 15 minute. Dacă vârful omletei începe să se rumenească prea intens, acoperă-l cu o bucată de folie.
Trucuri de gătit
- Omleta din cuptor trebuie coaptă numai într-o formă înaltă. Cu cât este mai mare, cu atât omleta va ieși mai mare.
- Vasul gata nu trebuie scos imediat din cuptor; ar trebui să stea timp de 5 - 10 minute și să se răcească ușor.
- Cel mai bine este să folosiți ingredientul principal - ouăle în cantități mari.
- Coaceți într-un vas din fontă sau sticlă. Se încălzesc încet, dar uniform, vasul din ele arde rar.
- Coaceți la foc mic sau cu putere redusă.
- Nu deschideți ușa cuptorului în timpul gătitului. O diferență mare de temperatură va face ca omleta să cadă prematur.
- De asemenea, pentru ca vasul să nu se scufunde în farfurie, nu scoateți imediat omleta din cuptor, ci așteptați 5-7 minute până se răcește.
Aceasta este cea mai ușoară opțiune de mic dejun, sănătoasă atât pentru adulți, cât și pentru copii.
