Multicookerul este un aparat de bucătărie versatil pe care multe gospodine l-au apreciat de mult. Acest corp modern a devenit un instrument indispensabil în aproape fiecare bucătărie. Multicookerul își datorează invenția unui aragaz electric, care a fost folosit pentru prima dată în țările asiatice, astfel încât orezul se dovedește foarte bine, inclusiv în vecinătatea puiului.
Pui picant cu ardei gras și orez într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 400 g file de pui
- 2 ardei grași dulci
- 260 g orez cu boabe lungi
- 200 ml suc de portocale proaspăt stors
- 1 lingură. o lingură de muștar dulce
- 1/2 linguriță de rădăcină de ghimbir tocată, scorțișoară măcinată, zahăr, curcuma și șofran
- sare piper
- 1 linguriță ulei vegetal
- 2 lingurițe de unt
Gătit pas cu pas:
1. Clătiți bine carnea sub apă curentă, apoi uscați-o cu un prosop de hârtie și înfășurați-o cu folie alimentară din plastic. Acum bateți fileul fără a fi exagerat. Veți avea nevoie de film, astfel încât bucățile mici de carne să nu zboare în direcții diferite.
2. Acum tăiați carnea în bucăți mici. Puneți untul în bolul multicooker (ambele tipuri într-un raport 1: 1), adăugați felii de pui și setați programul de coacere - prăjiți bucățile de pui timp de 10 minute, capacul aparatului ar trebui să fie deschis în acest moment. Dacă aparatul dvs. nu are un astfel de mod, atunci instalați programul „Fry”.
3. După 10 minute, când puiul este rumenit, adăugați ardeii grași tăiați și continuați să gătiți încă trei minute. Așezați întregul conținut al castronului într-un castron adânc separat și puneți-l deoparte.
4. Clătiți bine orezul pentru a curăța apa. Ungeți fundul și părțile laterale ale bolului cu untul rămas. Puneți orezul acolo, adăugați 380 ml de apă filtrată, sare după gust și amestecați. Închideți capacul dispozitivului și setați modul „Orez”. Gatiti pana cand programul se incheie. Adăugați șofranul turmeric, puneți-l deoparte într-un castron separat, acoperiți.
5. Pregătiți sosul amestecând sucul de portocale, muștarul dulce și ghimbirul într-o cratiță obișnuită rezistentă la căldură. scorțișoară și zahăr granulat. Aduceți sosul la fiert la foc mic și fierbeți pe aragaz timp de 5 minute.
6. Puneți carnea de pui prăjită cu piper înapoi în aragazul lent, turnați sosul, setați programul „Stew”, setați cronometrul timp de 30 de minute. Bucătar acoperit. Când serviți pe o farfurie mare, puneți un tobogan de orez, construiți o gaură în centru, turnați sosul în el. Întindeți carnea în jurul garniturii.
Pilaf cu pui într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 6 betisoare de pui
- 300 ml orez cu boabe lungi
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură. o lingură de ulei vegetal
- sare
Gătit în etape:
1. Spălați bine toiagele de pui. Tăiați tendoanele cu un cuțit ascuțit în partea de jos a gambelor, scoateți carnea din os, separați toate tendoanele. Feliați puiul în bucăți puțin mai mici decât medii.
2. Se curăță ceapa și morcovii și se toacă mărunt. Ungeți un castron de multicooker cu ulei de floarea-soarelui, puneți ceapa tocată, morcovii și puiul acolo. Se condimentează cu sare după gust, se amestecă. Clătiți orezul pentru a curăța apa, adăugați-l în bol la restul produselor, turnați 600 ml de apă filtrată.
3. Setați programul „Pilaf” de pe panoul de control, dacă nu există un astfel de mod, atunci puteți seta programul „Stew” sau „Multi-cook”, timpul de gătit va fi de 35 de minute. Curățați căței de usturoi. După terminarea programului, amestecați conținutul bolului și apăsați în cățelele de usturoi. Setați același mod pentru încă opt minute.
Orez cu pui tocat și morcovi într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 250 g carne de pui tocată
- 1 cană orez cu bob lung
- 1 morcov
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- sare piper
- 1 linguriță ulei vegetal
Gătit pas cu pas:
unu. Curățați morcovii și apoi radeți-i pe o răzătoare medie. Curățați ceapa și tăiați-o suficient de fin. Adăugați puiul tocat. Ungeți vasul multicooker cu ulei de floarea-soarelui folosind o perie de gătit și prăjiți carnea, ceapa și morcovii în ea, setând programul de coacere pe panoul de control, setați cronometrul pentru 5-7 minute, ceapa ar trebui să devină transparentă.
2. Clătiți bine crupe pentru a curăța apa. Se adaugă la restul produselor, se toarnă apă filtrată, astfel încât să acopere orezul. Condimentați cu sare și piper, adăugați usturoi tocat sau tocat. Setați programul „Pilaf” pe panoul de control, setați temporizatorul timp de 40 de minute. Gatiti pana la sfarsitul modului.
Cotletele de pui cu orez într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 600 g file de pui
- 300 g orez cu boabe lungi
- 1 ceapa mare
- 1 cățel de usturoi
- 400 ml apă
- sare piper
Gătit în etape:
1. Clătiți orezul lustruit pentru a curăța apa. Clătiți bine și fileul de pui, tăiat în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari. Curățați usturoiul. Așezați puiul, ceapa și usturoiul într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie de acasă și transformați-le într-o tocat uniformă. Se amestecă sare și alte condimente după gust.
2. Din carnea tocată rezultată, se mulează cotletele mici cu mâinile umede. Puneți cerealele bine spălate într-un castron și acoperiți-le cu apă filtrată. Se condimentează cu sare și se amestecă conținutul bolului.
3. Luați recipientul de abur din plastic care vine cu aparatul și așezați cotletele pe el. Așezați recipientul pe vas, închideți capacul aparatului. Faceți clic pe butonul „Start”, apoi programul expres va porni automat. Puteți găti acest fel de mâncare folosind programul „Multipovar” timp de 20 de minute sau în modul „Orez”.
Pui cu smântână și orez curry într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 800 g file de pui
- 230 g smântână grea
- 220 g sos de roșii
- 200 g orez măcinat cu boabe lungi
- 270 ml de apă
- 2 vârfuri mari de curry
- 2 linguri. linguri de unt
- sare, condimente după gust
Gătit în etape:
1. Clătiți foarte bine crupe. Se toarnă într-un castron, se adaugă 270 ml de apă filtrată. Închideți capacul dispozitivului, setați modul „Orez” sau „Crupe” de pe panoul de control frontal, setați cronometrul pentru 25 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, deschideți un aragaz lent și amestecați curry-ul și untul. Aduceți garnitura până se înmoaie.
2. După ce sunetul semnalului de sfârșit de gătit, deschideți capacul, amestecați orezul și turnați-l într-un castron adânc. Se acoperă cu un capac, se înfășoară într-un prosop gros și se lasă să se orneze într-un loc cald.
Sfat: Dacă doriți, puteți adăuga și un vârf de usturoi uscat la orez, pe lângă curry
3. Clătiți bine fileul de pui. Înfășurați în folie de plastic sau puneți-l într-o pungă de plastic obișnuită. Bateți ușor carnea cu un ciocan de bucătărie din lemn. În acest caz, bucățile de carne vor fi mai moi, iar felul de mâncare se va dovedi mai fraged și mai gustos. Tăiați puiul în cuburi mici sau fâșii.
4. Puneți carnea, smântâna și sosul de roșii într-un castron. Condimentați după gust, amestecați conținutul vasului folosind o lingură de plastic sau o spatulă din silicon. Închideți capacul. Setați programul „Stingere” pe panoul de control al dispozitivului timp de 30 de minute. După terminarea programului, serviți imediat puiul în sos cremos de roșii cu garnitura de orez.
Pui cu orez și legume într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 450 g file de pui
- 260 g orez cu boabe lungi
- 150 g ardei gras roșu
- 2 morcovi mari
- 1/2 cană boabe de porumb congelate
- 3 căței de usturoi
- 50 g ulei vegetal
- 330 ml apă
- 1/2 linguriță turmeric
- sare piper
Gătit pas cu pas:
1. Clătiți carnea de pui, apoi bateți ușor cu un ciocan de bucătărie și tăiați-o în bucăți mici. Clătiți ardeiul gras, scoateți tulpina, pereții despărțitori și semințele. Tăiați pulpa în cuburi. Se curăță morcovii, se rade sau se toacă cu un cuțit. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii mari.
2. Clătiți bine orezul, astfel încât apa să devină limpede. Împreună cu toate ingredientele rețetei, puneți cerealele într-un aragaz lent. Se toarnă ulei de floarea soarelui, apă filtrată, se presară deasupra turmeric, se sare și se adaugă piper negru măcinat. Se amestecă bine întregul conținut al bolului.
3. Închideți capacul aparatului și instalați programul „Orez” sau „Cereale” sau „Stew”. Setați timpul la 30 de minute. Gatiti mancarea pana auziti un bip, apoi amestecati.
Câteva trucuri pentru gătit într-un multicooker
- Pentru a amesteca conținutul bolului multicooker, utilizați lingura specială din plastic care vine cu aparatul. Alternativ, luați o spatulă simplă din silicon de bucătărie și folosiți-o pentru a amesteca. Lingurile metalice obișnuite pot deteriora căptușeala bolului.
- Când gătiți un fel de mâncare în modul „Pilaf”, „Orez” sau „Cereale”, nu este de dorit să deschideți capacul aparatului în timpul gătitului. Apropo, aceste programe sunt potrivite pentru toate cerealele, nu numai pentru orez, și fac posibil ca felul de mâncare să se dovedească moderat sfărâmicios și foarte gustos.
- Când utilizați programele Stew și Steam, puteți deschide capacul aparatului - acest lucru nu va înrăutăți vasul.
- Când gătiți într-un multicooker, puteți prăji mâncarea direct în castron folosind programul de prăjire sau coacere, dar unele gospodine consideră că este mai convenabil să prăjiți separat într-o tigaie.
