Carnea de iepure este considerată un produs dietetic, deoarece conține o cantitate mică de grăsimi. Un iepure gătit într-un aragaz lent se dovedește a fi pur și simplu excelent, incredibil de fraged și parfumat.
Iepure cu prune uscate într-un aragaz lent
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 2,5 kg file de iepure proaspăt;
- 4 morcovi;
- 4 capete de ceapa;
- 250 g prune uscate;
- 4 linguri ketchup;
- 4 linguri smântână 20% (puteți lua maioneză);
- 3 linguri. ulei vegetal;
- 3 catei de usturoi;
- 2 lingurițe muștar gata preparat;
- un pic din orice verdeață parfumată;
- condimente, sare, condimente după gustul tău.
Se toarnă apă fierbinte într-un vas și se înmoaie prunele acolo timp de o oră. Spălați fileul de iepure, tăiat în cuburi medii. Puneți-le într-un bol multicooker, pre-ungeți-le cu ulei vegetal. Setați modul „coacere”, prăjiți carnea timp de 35 de minute. Clătiți morcovii și ceapa și coajați-le. Tăiați morcovii în fâșii și ceapa în inele. Apoi adăugați legumele la carne și continuați să gătiți încă 10 minute, rezultând 40 de minute.
Apoi se toarnă 2/3 din carnea de iepure cu apă, se adaugă smântână, se toarnă ketchupul și muștarul. Condimentați cu condimente și ierburi, sare. Se amestecă totul bine. În modul „tocană”, gătiți timp de 1, 5 ore. Cu 30 de minute înainte de expirarea timpului, adăugați prune uscate acolo. Curățați usturoiul, tocați-l bine. Se toarnă în vasul cu toate componentele 12 minute înainte de al opri.
Puneți vasul gata pe o farfurie mare, presărați cu ierburi tocate. Puteți servi iepurele cu orice garnitură.
Iepure fiert apetisant cu legume într-un aragaz lent
Pentru gătit veți avea nevoie de produse:
- 700 g file de iepure;
- 5 roșii cherry;
- 3 tulpini de praz;
- 200 g conopidă;
- 200 g fasole verde;
- 200 g varză de Bruxelles;
- condimente, sare dupa gustul tau.
Clătiți prazul, tăiați partea albă a acestuia și tăiați-l bine, puneți-l în vasul multicooker. Clătiți fileul de iepure, tăiat în bucăți medii, puneți ceapa. Sare, condimentează totul cu piper, amestecă. Umpleți complet carnea cu apă.
Clătiți atât varza, cât și fasolea verde. Tăiați totul în bucăți de mijloc. Așezați aburiul deasupra bolului. Apoi trimiteți legume acolo. Se adaugă sare, se presară cu piper, se acoperă. Porniți modul „multi-cook”, selectați tipul de produs (carne), timpul de gătit 25 de minute.
Când este gata, așezați carnea de iepure și legumele fierte pe o farfurie mare. Clătiți roșiile cherry, tăiați-le în jumătate și decorați vasul finit. Dacă doriți, puteți presăra legumele cu suc aromat de lămâie.
