Carnea de iepure este un produs dietetic și foarte sănătos. Proteinele conținute în această carne sunt absorbite de organism cu 90%. În plus, felurile de iepure sunt bogate în vitamine (C, A, PP, B) și oligoelemente (iod, cupru, fluor, cobalt, potasiu, fier). Carnea de iepure gătită într-un multicooker se dovedește a fi incredibil de moale, fragedă și suculentă și are, de asemenea, un gust bogat.
Este necesar
- - carcasa de iepure (2 kg.);
- - morcovi (3 buc.);
- - ceapa (2 buc.);
- - smântână (250 ml);
- - usturoi (3 catei);
- - ulei vegetal;
- - sare, piper negru, condimente după gust;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțiți carcasa de iepure pregătită în părți, în funcție de numărul de porții. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiați usturoiul.
Pasul 2
Adăugați ulei vegetal în bolul multicooker, puneți bucăți de carne de iepure în el și gătiți timp de 40 de minute, alegând programul „Coacere”. În timpul gătitului, carnea trebuie răsturnată de mai multe ori, astfel încât să fie bine făcută pe toate părțile.
Pasul 3
În timp ce iepurele se gătește, prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei până când dobândesc o nuanță aurie.
Pasul 4
Puneți un strat de legume pe bucățile de carne prăjită, adăugați piper negru măcinat, sare, condimente și condimente. Se toarnă smântâna diluată cu o cantitate mică de apă în bolul multicooker și se gătește timp de 1,5 ore în modul „Stew”, apoi în modul „Coacere” pentru încă 40 de minute.
Pasul 5
Cu 5-8 minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați carnea cu ierburi tocate mărunt și usturoi tocat.
Pasul 6
Un iepure gătit într-un aragaz lent cu smântână este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină. Puteți folosi orez, tăiței de casă, cartofi sau legume ca garnitură.
