Clătitele diferă de clătitele obișnuite prin faptul că sunt mici, pufoase și plinute. Pentru a face clătite, aveți nevoie de cele mai simple ingrediente.
Este necesar
- - Lapte 1 pahar
- - ou de pui 2 bucăți
- - Făină de grâu 1 cană
- - Zahar granulat 4-5 linguri
- - Praful de copt 1, 5-2 lingurițe.
- - Ulei vegetal 3-4 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-un castron adânc. Separați albii de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în lapte și puneți deoparte proteinele deocamdată.
Pasul 2
Cernem făina de grâu și praful de copt printr-o sită în lapte cu gălbenușuri. Se amestecă, se adaugă zahăr granulat și ulei vegetal.
Pasul 3
Bateți albul într-o spumă albă rece și adăugați la aluat, amestecând ușor. Aluatul este gata.
Pasul 4
Tigaia trebuie să fie bine preîncălzită. Puteți prăji fără ulei, deoarece aluatul conține deja ulei. Când o parte este acoperită cu găuri, o puteți întoarce pe cealaltă parte. Pe de altă parte, prăjiți mai puțin.
