Clătitele delicioase nu sunt deloc dificile! Există două rețete dovedite pentru clătite fără ouă - apă și lapte. Și încă 5 rețete pentru umpluturi de clătite vegetale!
Vei avea nevoie:
Pentru clătite pe apă:
- Făină - 1 lingură.
- Apă - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 50 g
- Zahar - 1 lingura. l.
- Sifon - 1/2 lingură
- Sarat la gust
- Oțet - 1/2 linguriță sau suc de lamaie
Pentru clătite cu lapte:
- Făină - 2 și 1/2 linguri.
- Lapte - 1l
- Unt - 68 g
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Zahar - 2 linguri
- Sare - 1/2 linguriță
- Sifon - 1/2 linguriță
Clătite pe apă
Cernem 1 cană de făină într-un castron adânc. Se adaugă sare și zahăr. Apoi adăugați apă și bateți bine cu un tel până când bulgărele dispar. Se toarnă uleiul vegetal în aluat. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet sau suc de lămâie. Adăugați sifon slăbit în aluat. Ungeți o tigaie o dată cu ulei vegetal. Coaceți clătite!
Clatite cu lapte
Așezați făina, zahărul, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un castron adânc. Se toarnă jumătate de litru de lapte, se amestecă bine cu un tel. Se adaugă ulei vegetal. Aduceți laptele rămas la fierbere, turnați în aluat. Se topește untul într-o tigaie, se toarnă în aluat și acesta. Coaceți clătite într-o tigaie bine încălzită! Clătitele se obțin cu găuri mici de aur și foarte gustoase!
Idei pentru umpluturi
1. Cu varză. Tocăm varza. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se sotează varza la foc mediu. Adăugați condimente la final: coriandru, asafoetida, piper negru. Sare.
2. Cu mere. Curățați merele. Tăiați în cuburi mici. Adăugați zahăr și fierbeți într-o tigaie până apare siropul de zahăr. Nu este nevoie să adăugați apă! Pentru cinci mere medii, aveți nevoie de aproximativ 4 linguri de zahăr. Adăugați scorțișoară la final. Puteți adăuga stafide înmuiate în avans.
3. Cu brânză și ierburi. Radeți brânza Adyghe pe o răzătoare grosieră. Combină niște smântână cu ierburi tocate, sare și condimentele tale preferate. Combinați sosul de brânză și smântână. Puteți adăuga mai multă brânză tare rasă.
4. Cu banane și brânză de vaci. Peste banana cu o furculiță. Apoi frecați cașul cu puțin zahăr. Acum combinați piureul de banane și caș. Înfășurați clătitele strâns.
5. Cu fructe uscate. Feliați datele. Puneți curmalele tăiate într-o tigaie cu stafide și puțin suc de mere. Adauga sucul treptat pana se ingroasa siropul.
Sa aveti o petrecere delicioasa de ceai!
