Clătitele sunt un mic dejun delicios, consistent. Aproape fiecare gospodină are în arsenalul ei de rețete, cel puțin câteva opțiuni pentru a face clătite. Dar nu toată lumea știe cum să le facă să fie deschise.
Clătite ajurate pe chefir
Nu aveți nevoie de abilități culinare speciale pentru a face clătite delicate. Chiar și o gazdă novică va face față sarcinii. Este simplu și rapid.
Ingrediente:
- 100 ml chefir;
- 50 g făină de grâu;
- 1 ou de pui;
- 10 g ulei vegetal;
- 50 ml. apă;
- 2 linguri. l. zahar granulat;
- 1 vârf de sare.
Instrucțiuni de gătit
- Se rupe oul de pui într-un castron adânc. Bateți-l cu un tel cu zahăr granulat și sare.
- Se toarnă chefirul în masa de ouă. Amesteca.
- Adăugați făină cernută. Bate totul bine.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. De îndată ce masa se îngroașă, trebuie să adăugați apă clocotită.
- Se toarnă ulei vegetal în aluat.
- Coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită.
Clătitele preparate cu apă clocotită se dovedesc întotdeauna delicate, delicate.
Clătite ajurate pe un amestec de kefir-lapte
Puteți găti clătite cu masă de kefir de lapte. Se dovedesc a fi mai dense, dar nu mai puțin gustoase.
Ingrediente
- 500 ml kefir;
- 1 pahar de lapte;
- 1, 5 căni de făină de grâu;
- 2 oua de pui;
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 2 linguri. l. zahar granulat;
- 0,5 lingurițe bicarbonat de sodiu;
- un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni de gătit
- Se rup 2 ouă de pui într-un castron adânc. Bateți-le ușor cu o furculiță.
- Adăugați zahăr granulat în recipient. Se amestecă cu amestecul de ouă.
- Se toarnă sare, sifon.
- Încălziți chefirul într-un cuptor cu microunde. Ar trebui să fie în jur de 40 de grade.
- Se toarnă chefirul într-un recipient cu masa de ouă.
- Cerneti faina. Adăugați-l în vasul principal. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Aduceți laptele la fiert.
- Se toarnă laptele fierbinte în aluat într-un jet foarte subțire, amestecând constant masa.
-
Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină în aluat.
Imagine - Adăugați 2 linguri de ulei vegetal în aluat. Amestecați totul din nou bine.
- Se toarnă aluatul într-o tigaie preîncălzită. Faceți-o distribuită uniform peste vase.
- Este necesar să coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Laptele din rețetă poate fi înlocuit cu apă fiartă. Aceste clătite vor fi mai ușoare.
Notă! Tigaile din fontă sunt cele mai bune pentru clătitele ajurate. Dacă unul nu este disponibil, puteți lua o tigaie cu fundul gros.
Clătitele sunt fragede, delicate și apetisante. Serviți-le fierbinți. Astfel de clătite cu miere, lapte condensat sau gem sunt deosebit de gustoase.
Unii fac un tort din clătite delicate. Pentru a face acest lucru, clătitele sunt acoperite cu lapte condensat și așezate una peste alta. Presărați deasupra pudră de cacao. Arată ca o delicatesă elementară, care nu se distinge prin frumusețe deosebită, dar un tort atât de rapid se dovedește a fi foarte gustos. Nici un adult, nici un copil nu pot rezista unui astfel de desert.
