Brânza de vaci grasă este un produs excelent pentru o dietă sănătoasă. Dintre toate produsele lactate, este lider în conținutul de proteine. Proteinele și grăsimile brânzei de vaci sunt perfect absorbite în organism. De aceea este atât de util atât pentru copii mici și vârstnici, cât și pentru cei care se străduiesc să fie sănătoși și frumoși.
La ce folosește brânza de vaci grasă?
Valoarea nutrițională bogată a brânzei de vaci grase este următoarea:
1. Conținut ridicat de grăsimi (9-18%)
2. O mulțime de proteine (14-18%)
3. Zahar din lapte (1, 3-1, 5%)
4. Minerale (1%)
Curd este un produs destul de ușor pe care îl puteți permite în cantități mici noaptea. Valoarea sa energetică este numai
Curd conține aminoacizi valoroși care inhibă dezvoltarea sclerozei. În caz de boală renală, aceasta înlocuiește peștele și carnea. De asemenea, conține tot ceea ce este necesar pentru creșterea și dezvoltarea normală a corpului.
Care ar trebui să fie cașul?
În primul rând, cașul trebuie să fie proaspăt, ceea ce se identifică ușor prin miros și aspect. Deci, brânza naturală de cea mai înaltă calitate are următoarele caracteristici:
- Gust delicat de lapte acru bogat
- Lipsa gusturilor și mirosurilor străine
- Consistență uniformă delicată (nu se murdărește sau se lipeste de palat)
- Culoare uniformă ușor gălbuie, cu o nuanță cremoasă
- Termen de valabilitate scurt (nu mai mult de 7 zile)
Cum se alege brânza de vaci?
Atunci când alegeți, acordați atenție denumirii produsului. Denumirile „produs de caș”, „masă de caș”, „caș” pot indica conținutul de grăsimi vegetale, aditivi și conservanți.
Amintiți-vă că companiile de producție puțin cunoscute păcătuiesc cel mai adesea cu brânză de vaci falsă. Întreprinderile mari încearcă, de obicei, să mențină un nivel ridicat de control al calității produselor. Este mai bine să nu economisiți brânză naturală de înaltă calitate.
Ce se poate face din brânză de vaci grasă?
Încântați salata
150 g brânză de vaci grasă, 500 g fructe de padure proaspete la alegere (căpșuni, zmeură, mure), 15 ml lichior de căpșuni, 200 g smântână, 10 zahăr vanilat.
Sortați fructele de pădure, spălați, uscați, tăiați și puneți pe un vas.
Pentru sos, macină cașul cu o lingură, adaugă lichior, smântână, zahăr și bate bine.
Se toarnă sosul peste salata de fructe de pădure și se ornează cu căpșuni.
