Dovlecelul este o legumă atât de unică încât poți face chiar și gem sau gem din ea. Dulceața de dovlecei se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă, datorită ghimbirului și lămâii.
Ingrediente pentru prepararea gemului de dovlecei:
- 3-4 dovlecei mici / dovlecei;
- 1-1, 1 kg zahăr;
- 2-3 lămâi;
- 120-140 ml apă;
- 40-50 grame de ghimbir (proaspăt).
Gătit dulceață de dovlecei cu lămâie și ghimbir:
1. Tăiați subțire pielea din dovlecei și scoateți mijlocul, tăiați-le în mai multe bucăți, clătiți-le și uscați-le.
2. Apoi dovleceii curățați trebuie tăiați într-un robot de bucătărie / blender sau pe o răzătoare fină. Apoi acoperiți-le cu zahăr într-un castron și lăsați-le o oră.
3. Stoarceți suc din trei lămâi spălate. Curățați ghimbirul și radeți-l grosier.
puteți lua portocale în loc de lămâi și folosiți nu numai sucul lor, ci și pulpa. Acest lucru va conferi gemului o culoare frumoasă și un gust neobișnuit.
4. După ce a trecut o oră, se toarnă 2 linguri de suc de lămâie și apă în dovlecei, se amestecă și se fierbe aproximativ 35 de minute. La gătit, dulceața de dovlecei are nevoie de agitare regulată. Gemul trebuie să fie moale și de culoare aurie.
5. După aceea, se toarnă ghimbirul în gem și se toarnă tot sucul de la lămâi, se amestecă bine și se fierbe încă vreo 15 minute.
6. Puneți dulceața fierbinte de dovlecei în borcane mici sterilizate. Închideți fiecare borcan bine cu un capac, răciți și puneți-l în frigider.
