Plăcinta cu ghimbir și lămâie are un gust uimitor și o aromă delicioasă. Astfel de produse de patiserie sunt ușor de preparat, în plus, arată frumos, ceea ce înseamnă că pot fi servite în siguranță la masă când sosesc oaspeții.
Este necesar
- - lămâi - 3 buc.;
- - zahăr - 100 g;
- - făină - 325 g;
- - unt - 175 g;
- - ouă - 2 buc.;
- - rădăcină de ghimbir ras - 1 lingură;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - apă - 1 linguriță;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați clătit una dintre lămâi, tăiați-o în felii subțiri, apoi puneți-o pe folia alimentară și gătiți-o la temperatura cuptorului de 150-170 grade până se rumeneste. Apoi scoateți fructele și presărați-le cu zahăr pudră după gust.
Pasul 2
După ce amestecați gălbenușul de ou cu o linguriță de apă, adăugați 100 de grame de unt, rădăcină de ghimbir ras și 300 de grame de făină de grâu. Frământați totul până obțineți un aluat cu o consistență uniformă. Trimiteți aluatul rezultat să se răcească la frigider cel puțin 40 de minute.
Pasul 3
După ce au trecut 40 de minute, după ce ați scos aluatul din frigider, rulați-l la dimensiunea unui vas de copt și așezați-l în el. După preîncălzirea cuptorului la o temperatură de 220 de grade, trimiteți aluatul acoperit cu folie alimentară în el timp de 8 minute. După ce a trecut timpul, scoateți folia și gătiți produsele coapte încă 5 minute, adică până când apare o crustă aurie.
Pasul 4
Folosind o răzătoare fină, radeți coaja celor două fructe rămase și stoarceți sucul din pulpă.
Pasul 5
Apoi, folosind un mixer, amestecați următoarele ingrediente până la omogenizare: zahăr granulat, unt, făină de grâu, 5 linguri de suc de lămâie, ouă de pui crude și 4 lingurițe de coajă de lămâie. Așezați amestecul rezultat pe o crustă, garnisiți cu fructe coapte și coaceți timp de 20 de minute. Plăcinta cu ghimbir și lămâie este gata! Dacă doriți, puteți decora desertul, de exemplu, cu afine.
